BATATA RECHEADA COM FRANGO, BRÓCOLIS E QUEIJO

Introdução As batatas recheadas são um clássico que agrada a todos e se adapta a diferentes gostos e ocasiões. Esta versão, recheada com frango desfiado, milho verde e brócolis, além de coberta com queijo mussarela e bacon crocante, é uma opção completa e saborosa para uma refeição principal. Ideal para almoços em família ou jantares com amigos, esta receita combina simplicidade e riqueza de sabores, garantindo um prato reconfortante e nutritivo.

Ingredientes:
4 batatas inteiras
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Bacon frito em cubos para polvilhar

Recheio:
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 xícara (chá) de Catupiry

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno na temperatura alta.
Lave bem as batatas e embrulhe cada uma delas em papel-alumínio.
Coloque as batatas no forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem al dente.
Retire as batatas do forno e deixe amornar um pouco.
Com cuidado, retire uma tampa de cada batata.
Usando uma colher, retire parte da polpa das batatas, reservando-a para misturar no recheio, se desejar.
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o milho verde, o brócolis cozido e picado, o caldo de legumes em pó e o Catupiry até obter uma mistura homogênea.
Divida o recheio igualmente entre as batatas, preenchendo cada uma com a mistura preparada.
Polvilhe generosamente o queijo mussarela ralado sobre o recheio de cada batata.
Volte as batatas ao forno, agora com temperatura média, e asse por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retire do forno, polvilhe com bacon frito em cubos e sirva imediatamente.

As batatas recheadas com frango e legumes são uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, prática e nutritiva. A combinação do frango desfiado com os vegetais e o queijo derretido cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas, enquanto o bacon adiciona um toque crocante e irresistível. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita certamente será um sucesso na sua mesa.

Dicas:
Para uma versão vegetariana, substitua o frango por grão-de-bico ou cogumelos salteados.
Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou pimentão, para enriquecer ainda mais o recheio.
Se preferir, utilize outros tipos de queijo, como cheddar ou provolone, para variar o sabor.
Prepare as batatas com antecedência e armazene na geladeira até o momento de rechear e assar, facilitando o preparo no dia.
Utilize batatas-doces para uma alternativa mais nutritiva e com um sabor diferente.
Calorias Cada porção desta receita contém aproximadamente 400 a 500 calorias, variando conforme a quantidade de queijo e bacon utilizados. As batatas fornecem uma boa fonte de carboidratos complexos, enquanto o frango e os vegetais adicionam proteínas e fibras, tornando este prato equilibrado em termos nutricionais.

Rendimento:
A receita rende cerca de 4 porções, considerando que cada batata é dividida em duas partes recheadas.

Tempo para Fazer:
O tempo total para preparar e assar as batatas recheadas é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Este tempo inclui 1 hora de cozimento das batatas no forno, 20 minutos para preparar o recheio e 10 minutos para assar com o queijo.

Para tornar esta receita ainda mais saudável, considere as seguintes substituições:
Utilize batatas assadas sem embrulho em papel-alumínio para reduzir o uso de alumínio.
Substitua o queijo mussarela por versões com baixo teor de gordura e o Catupiry por requeijão light.
Reduza a quantidade de bacon ou substitua por peito de peru defumado para diminuir o teor de gordura e sódio.
Acrescente mais vegetais, como espinafre ou abobrinha, ao recheio para aumentar o conteúdo de fibras e vitaminas.
Utilize ervas frescas, como salsinha e cebolinha, para temperar o recheio sem adicionar sal excessivo.
Espero que essa versão atenda às suas necessidades para o blog de receitas.