Brigadeiro de Maracujá
Os brigadeiros de maracujá são uma variação deliciosa e refrescante do clássico doce brasileiro. Com um toque cítrico proporcionado pelo refresco de maracujá, eles equilibram a doçura do leite condensado e oferecem uma experiência única ao paladar. Esses docinhos são perfeitos para festas, eventos ou para quem deseja inovar no cardápio de sobremesas. Além disso, são fáceis de fazer e possuem uma apresentação que encanta pela simplicidade. Nesta receita, você encontrará dicas, cálculos de calorias, rendimento e uma opção saudável para preparar essa delícia com mais leveza.
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
2 pacotinhos de refresco em pó sabor maracujá
Açúcar cristal para decorar
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, por aproximadamente 12 minutos ou até que a massa desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Retire do fogo e acrescente o refresco em pó sabor maracujá, misturando bem até que a massa fique homogênea.
Resfriamento:
Transfira a massa para um prato untado com margarina e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar bem.
Modelagem:
Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas com a massa.
Passe as bolinhas no açúcar cristal para decorar.
Serviço:
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
Rendimento:
Aproximadamente 25 brigadeiros médios
Tempo de preparo: 30 minutos (mais 4 horas de resfriamento)
Calorias por unidade: Aproximadamente 90 kcal
Versão Saudável:
Brigadeiro de Maracujá Fit
Alterações na Receita:
Substitua o leite condensado tradicional por leite condensado diet ou caseiro feito com leite desnatado e adoçante.
Use refresco em pó sem açúcar ou utilize suco concentrado de maracujá natural para um sabor mais autêntico e saudável.
Troque a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
Para decorar, passe os brigadeiros em coco ralado sem açúcar ou farelo de aveia no lugar do açúcar cristal.
Calorias por unidade (versão saudável): Aproximadamente 60 kcal
Dicas:
Intensidade do Sabor:
Para um sabor de maracujá mais forte, adicione uma colher de chá de suco concentrado de maracujá natural junto com o refresco em pó.
Variedade na Decoração:
Experimente decorar os brigadeiros com sementes de maracujá secas ou raspas de limão para um toque especial.
Armazenamento:
Guarde os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Isso mantém a textura e o sabor frescos.
Ponto Ideal:
Certifique-se de atingir o ponto certo para facilitar a modelagem. A massa deve desgrudar completamente do fundo da panela e formar uma bola ao ser inclinada.
Recheio Diferente:
Recheie os brigadeiros com um pouco de creme de maracujá ou chocolate branco para um contraste de sabores ainda mais sofisticado.
Os brigadeiros de maracujá são uma opção criativa, refrescante e irresistível para quem busca inovar na mesa de doces. Com uma receita simples, mas cheia de sabor, eles encantam em qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou fit, experimente preparar essas delícias e surpreenda seus convidados com o equilíbrio perfeito entre doce e cítrico!
