Macarrão Ninho Recheado ao Forno
Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação, este macarrão fettuccine recheado é a escolha perfeita. Com ninhos de massa recheados com carne moída bem temperada, cobertos com molho de tomate e queijo derretido, este prato é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. O preparo é simples, e o resultado é digno de restaurante! Além disso, é uma excelente maneira de transformar o tradicional macarrão em uma experiência ainda mais deliciosa e visualmente encantadora.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de bacon picado
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
400g de carne moída
1 pacotinho de tempero para carne
1 cubo de caldo de carne
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
40g de extrato de tomate
150g de queijo muçarela picado
Metade de 1 pimentão vermelho picado
500g de molho de tomate pronto
240ml de água
Macarrão fettuccine (ninhos) pré-cozido
Queijo parmesão ralado fresco a gosto
Modo de Preparo:
Preparo do recheio:
Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até que esteja bem dourado e crocante, utilizando a própria gordura. Adicione o alho amassado e a cebola picada, refogando até ficarem levemente dourados.
Acrescente a carne moída, mexendo para que ela cozinhe por igual. Adicione o tempero para carne, o cubo de caldo de carne, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem e tampe a panela, deixando cozinhar até que a carne esteja completamente cozida e a água tenha secado.
Com a água seca, adicione o extrato de tomate e misture. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, adicione o queijo muçarela picado, misture bem e reserve.
Preparo do molho:
Em uma panela separada, coloque o molho de tomate pronto e a água. Leve ao fogo médio até ferver.
Montagem do prato:
Em um refratário, espalhe uma camada do molho preparado. Acomode os ninhos de fettuccine pré-cozidos, posicionando-os lado a lado. Recheie cada ninho com a carne moída reservada, pressionando levemente para preencher bem o espaço.
Cubra os ninhos com o restante do molho de tomate, certificando-se de que o molho alcance as bordas dos ninhos para que cozinhem uniformemente. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Finalização:
Após o tempo no forno, retire o papel-alumínio, polvilhe queijo parmesão ralado fresco sobre os ninhos e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente e aproveite!
Dicas:
Para um sabor mais rico, substitua o queijo muçarela por uma mistura de queijos, como provolone ou gruyère.
Adicione folhas de manjericão fresco ao molho de tomate para um toque especial.
Se preferir, substitua o fettuccine por outra massa longa que possa ser montada em formato de ninho.
Para um toque crocante, adicione farinha de rosca misturada com queijo parmesão na finalização antes de gratinar.
Experimente incluir outros ingredientes no recheio, como cenoura ralada ou azeitonas picadas, para variar os sabores.
Calorias, Rendimento e Tempo de Preparo
Rendimento:
Aproximadamente 6 porções
Calorias por porção: Cerca de 400 calorias (pode variar conforme os ingredientes utilizados)
Tempo total de preparo: Cerca de 1 hora (incluindo montagem e tempo de forno)
Opção Saudável:
Utilize carne moída magra, como patinho ou peito de frango desfiado, para reduzir a gordura.
Substitua o bacon por cubos de peito de peru defumado ou dispense-o completamente.
Opte por molho de tomate caseiro sem adição de açúcar ou conservantes.
Utilize queijo muçarela light e reduza a quantidade de parmesão ralado.
Troque o fettuccine tradicional por uma versão integral ou de massa de grão-de-bico, que é mais rica em fibras e proteínas.
Este fettuccine recheado com carne moída é um prato que combina sabor, praticidade e apresentação sofisticada, perfeito para ocasiões especiais ou até mesmo para transformar uma refeição comum em algo extraordinário. O contraste entre o recheio cremoso, o molho envolvente e o queijo gratinado cria uma explosão de sabores que conquista qualquer paladar. As opções de personalização tornam esta receita ainda mais versátil, permitindo que você adapte conforme suas preferências e necessidades. Experimente preparar este prato e surpreenda-se com o resultado!
