Omelete de forno com abobrinha

A torta de abobrinha com queijo emmental e castanhas-do-pará é uma receita que combina praticidade, leveza e sofisticação. Perfeita para quem busca um prato saudável, essa torta é rica em sabor e textura, graças à combinação dos ingredientes frescos e nutritivos. Com uma apresentação bonita e um preparo simples, ela é ideal para ser servida como acompanhamento, entrada ou até mesmo como prato principal em um jantar leve. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar as abobrinhas, transformando-as em um prato especial e saboroso.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas
2 abobrinhas em rodelas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo emmental picado
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
1/2 xícara (chá) de manjericão picado
Azeite para untar

Modo de Preparo:
Preparar a Abobrinha e a Cebola:
Em uma frigideira grande, aqueça as 4 colheres de azeite em fogo médio.
Refogue as rodelas de cebola e as abobrinhas, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto, até que fiquem macias e levemente douradas.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparar a Mistura de Ovos:
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor ou garfo até dobrar de volume.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o queijo emmental, as castanhas-do-pará e o manjericão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Ajuste o sal, se necessário.

Montar a Torta:
Unte um refratário médio com azeite e faça camadas alternadas de abobrinha refogada e a mistura de ovos.
Finalize com uma camada de ovos para que a torta fique firme e dourada ao assar.

Assar:
Preaqueça o forno a 180°C e leve a torta para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja firme e dourada na superfície.

Servir:
Retire a torta do forno e deixe amornar antes de cortar em porções. Sirva como acompanhamento ou prato principal.
A torta de abobrinha com queijo e castanhas é uma combinação perfeita de sabor e leveza. Ideal para diferentes ocasiões, ela pode ser servida quente, morna ou até fria, tornando-se uma opção prática e deliciosa para o dia a dia ou ocasiões especiais. Além disso, é uma receita nutritiva e equilibrada, que agrada a todos os paladares.

Dicas:
Substituições de Queijo:
Se não tiver emmental, experimente usar mussarela, queijo prato ou parmesão ralado.

Castanhas Alternativas:
Substitua as castanhas-do-pará por nozes, amêndoas ou castanha de caju, conforme sua preferência.

Ervas Frescas:
Adicione outros temperos, como orégano, tomilho ou salsinha, para intensificar o sabor.

Opção Sem Glúten:
Use farinha de arroz ou amido de milho no lugar da farinha de trigo para uma versão sem glúten.

Calorias:
Cada porção da torta (1/6 do total) contém cerca de 220 a 250 calorias, dependendo da quantidade de azeite e queijo utilizados. É uma opção rica em proteínas e gorduras boas, com moderada quantidade de carboidratos.

Rendimento:
A receita rende aproximadamente 6 porções, ideal para servir em um almoço leve ou como acompanhamento em refeições maiores.

Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos:
15 minutos para preparar os ingredientes e montar a torta
20 a 25 minutos para assar

Para uma versão mais leve e nutritiva:
Substitua parte dos ovos por claras para reduzir o teor de colesterol.
Use azeite de oliva em menor quantidade ou opte por uma frigideira antiaderente para reduzir a gordura.
Troque o queijo emmental por ricota ou cottage para diminuir as calorias.
Adicione espinafre ou rúcula picada à mistura de ovos para enriquecer o prato com fibras e nutrientes.
Essa torta é uma escolha prática e deliciosa que combina ingredientes frescos e nutritivos, perfeita para qualquer momento do dia!