Pão de Forma de Cenoura

O pão de cenoura é uma receita deliciosa e nutritiva que combina o sabor delicado da cenoura com a maciez de um pão caseiro. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão é uma alternativa saudável aos pães industrializados, além de ser incrivelmente fácil de preparar.
Com ingredientes simples e um toque de cor e sabor proporcionado pela cenoura, esta receita é perfeita para quem busca algo especial, mas prático e econômico. O resultado é um pão macio, levemente adocicado e com uma textura que derrete na boca.
Ingredientes:
Para a Massa:
2 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de água morna
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
1 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo:
1. Preparar a Mistura Líquida:
No liquidificador, bata as cenouras picadas, o óleo, os ovos, o sal, o açúcar, a água morna e o fermento até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporar a Farinha:
Em uma bacia grande, despeje a mistura líquida e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher no início.
Quando a massa começar a ganhar consistência, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
3. Primeira Fermentação:
Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume. O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente, mas geralmente leva de 1 a 2 horas.
4. Modelar os Pães:
Após o crescimento, amasse a massa para retirar o excesso de ar e modele os pães no formato desejado.
Disponha os pães em uma forma enfarinhada, deixando espaço entre eles, e deixe crescer novamente até dobrarem de volume.
5. Assar:
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve os pães ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados por cima.
6. Servir:
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O pão de cenoura pode ser saboreado puro ou acompanhado de manteiga, requeijão ou geleia.
Dicas:
Farinha de Trigo:
Se preferir, substitua metade da farinha por farinha integral para um pão mais nutritivo.
Temperatura da Água:
Certifique-se de que a água esteja morna (não quente) para ativar o fermento sem prejudicá-lo.
Sabor Adicional:
Adicione ervas secas, como orégano ou manjericão, para um toque especial.
Congelamento:
Você pode congelar os pães já assados e reaquecê-los no forno quando necessário.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 fatia): aproximadamente 150 kcal
Rendimento: 2 a 3 pães médios ou cerca de 20 porções, dependendo do tamanho dos pães
Tempo total de preparo: 2 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de fermentação)
Se você busca uma alternativa mais leve e nutritiva, considere estas substituições:
Farinha de Trigo:
Use 50% de farinha integral ou de aveia para aumentar o teor de fibras.
Açúcar:
Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário.
Óleo:
Troque o óleo por óleo de coco ou azeite de oliva para uma opção mais saudável.
Ervas e Sementes:
Adicione sementes de linhaça, chia ou girassol à massa para enriquecer o pão com nutrientes.
O pão de cenoura é uma receita simples, versátil e cheia de sabor, perfeita para incluir no dia a dia ou em momentos especiais. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma opção mais saudável, ele é uma escolha que agrada a todos e traz um toque caseiro à mesa.
Experimente, personalize com suas preferências e aproveite o prazer de preparar um pão feito com carinho. Bom apetite!