Pão Colonial

O Pão Colonial é uma receita que remonta às tradições das cozinhas do interior, com sabor caseiro e textura irresistível. Simples de preparar, ele combina ingredientes básicos para criar pães macios, aromáticos e perfeitos para acompanhar qualquer refeição. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou para acompanhar sopas e pratos principais, este pão é um clássico que traz conforto e praticidade à sua mesa.

Ingredientes:
500ml de leite morno
2 ovos
2/3 de xícara de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
20g de fermento biológico fresco (ou 10g de fermento biológico seco)
1kg de farinha de trigo

Modo de preparo:
Preparar a massa:
No bowl da batedeira, adicione o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
Utilize o gancho da batedeira e bata em velocidade baixa para misturar os ingredientes líquidos.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a ganhar consistência e desgrude das laterais do bowl.

Sovar a massa:
Continue batendo a massa na batedeira por cerca de 5 minutos, ou sove manualmente em uma superfície enfarinhada até que a massa fique lisa e elástica.

Primeira fermentação:
Coloque a massa em um bowl grande, cubra com um pano limpo ou filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
Para acelerar o processo, aqueça uma caneca com água no micro-ondas por 2 minutos e, em seguida, coloque o bowl com a massa dentro do micro-ondas desligado. A umidade e o calor ajudarão na fermentação.

Modelar os pães:
Divida a massa em quatro partes iguais e modele cada parte no formato de um rocambole.
Coloque os pães em formas próprias para pão ou em uma assadeira grande, deixando espaço entre eles para crescer.

Segunda fermentação:
Cubra os pães com um pano limpo e deixe descansar novamente até dobrarem de volume.

Assar os pães:
Preaqueça o forno a 230°C.
Pincele os pães com um ovo batido para obter uma crosta dourada.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pães fiquem dourados e emitam um som oco ao serem levemente batidos na base.

Servir:
Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.

Dicas:
Experimente rechear os pães com queijo, presunto ou ervas para um toque extra de sabor.
Para um pão com casca mais crocante, coloque uma assadeira com água quente no forno durante o tempo de assamento.
Acrescente ervas secas, como alecrim ou orégano, à massa para um aroma especial.
Armazenamento: Congele os pães assados para consumo posterior. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir.

Calorias:
Rendimento: Aproximadamente 4 pães médios
Calorias por pão: Cerca de 850 kcal (divida pelo número de fatias para obter o valor por porção)
Rendimento:
4 pães médios

Tempo de preparo:
Preparo: 20 minutos
Fermentação: 1 hora e 30 minutos (aproximadamente)
Cozimento: 20 minutos
Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 10 minutos

Opção Saudável:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para um pão mais rico em fibras.
Use óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo comum.
Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por mel ou adoçante natural.
Misture sementes como chia, linhaça ou gergelim na massa para aumentar o valor nutricional.

O Pão Colonial é uma receita tradicional que une praticidade e sabor caseiro. Seja em sua versão clássica ou com adaptações saudáveis, ele é uma escolha perfeita para acompanhar qualquer refeição, trazendo aquele gostinho de aconchego e tradição. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode transformar sua cozinha em uma padaria artesanal e desfrutar de pães fresquinhos sempre que desejar. Experimente esta receita e leve o charme do interior para a sua mesa!