Rosca de Trança fácil e saborosa

As tranças doces são uma receita encantadora e irresistível, perfeita para quem deseja preparar um pão doce fofo e saboroso, com uma apresentação que impressiona. Essa receita é ideal para servir em ocasiões especiais, como um café da tarde com amigos, festas ou até mesmo para alegrar um café da manhã em família.
A combinação da massa macia, o toque opcional da erva-doce, e a cobertura indulgente de leite condensado e coco ralado tornam essa receita um verdadeiro sucesso. Além disso, você pode personalizá-la com recheios como goiabada, chocolate ou creme de avelã para criar variações deliciosas.
Ingredientes:
Para a Massa:
1 copo (americano) de óleo
2 copos (americanos) de leite
1 copo (americano) de água
2 ovos
1 pitada de sal
7 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheias de fermento biológico
Erva-doce a gosto (opcional)
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 1,5 kg)
Para a Cobertura:
1 lata de leite condensado
Coco ralado
Opcional:
Recheio de goiabada, creme de chocolate ou outro de sua preferência
Modo de Preparo:
1. Preparar a Massa:
No liquidificador, bata o óleo, o leite, a água, os ovos, o sal, o açúcar e o fermento biológico até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma bacia grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau no início e depois sovando com as mãos.
Amasse até que a massa esteja lisa e desgrudando das mãos. Se desejar, adicione a erva-doce para um toque aromático especial.
2. Modelar as Tranças:
Divida a massa em porções iguais e modele as tranças. Se desejar rechear, abra cada porção de massa com um rolo, coloque o recheio no centro e feche antes de trançar.
Coloque as tranças em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem.
3. Fermentar:
Cubra as tranças com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume, o que pode levar cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.
4. Assar:
Preaqueça o forno a 180°C e asse as tranças por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas.
5. Finalizar:
Após assar, retire as tranças do forno e faça pequenos furos com um palito.
Espalhe o leite condensado sobre as tranças ainda mornas e polvilhe coco ralado por cima.
Dicas:
Varie o Recheio:
Experimente recheios como doce de leite, creme de confeiteiro, chocolate ou frutas cristalizadas.
Armazenamento:
As tranças podem ser congeladas após assadas. Descongele em temperatura ambiente ou aqueça no forno antes de servir.
Ponto da Massa:
A massa deve estar macia e elástica, mas não pegajosa. Adicione a farinha aos poucos para evitar exageros.
Decoração:
Finalize com raspas de limão ou laranja para um toque cítrico ou substitua o coco ralado por granulado colorido para festas infantis.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 fatia média): aproximadamente 230 kcal
Rendimento: 3 a 4 tranças grandes, dependendo do tamanho
Tempo total de preparo: 2 horas e 30 minutos (incluindo tempo de fermentação)
Versão Saudável:
Para quem deseja uma alternativa mais leve, aqui estão algumas sugestões:
Óleo:
Substitua o óleo por óleo de coco ou iogurte natural para reduzir as calorias.
Leite:
Use leite desnatado ou bebida vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, para uma versão sem lactose.
Açúcar:
Utilize açúcar mascavo ou demerara, ou substitua por adoçante culinário.
Farinha de Trigo:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para um pão mais nutritivo.
Cobertura:
Use leite condensado light ou substitua por uma calda leve de açúcar com limão.
As tranças doces são uma receita que combina beleza e sabor, sendo perfeitas para compartilhar em momentos especiais. Com uma textura macia e um toque adocicado, elas agradam a todos e ainda permitem variações criativas para personalizar a receita de acordo com o seu gosto.
Experimente essa delícia, adapte com as sugestões saudáveis e surpreenda sua família e amigos com um preparo caseiro e cheio de carinho. Bom apetite!