SALPICÃO CROCANTE

Essa receita de salada de frango defumado com biscoito cream cracker é perfeita para quem busca um prato prático, saboroso e diferenciado. Com uma mistura única de texturas e sabores – do frango defumado ao crocante dos biscoitos – ela é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço leve e refrescante. A decoração com alface e cenoura ralada dá um toque colorido e torna a apresentação ainda mais bonita. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de frango defumado desfiado
1 xícara (chá) de salsão em cubos
1 maçã-verde sem sementes, cortada em cubos
1/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1 lata de milho verde escorrido
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 xícara (chá) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de biscoito tipo cream cracker picado (200g)
Folhas de alface e cenoura ralada para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o frango defumado, o salsão, a maçã-verde, a uva-passa, o milho, o creme de leite e a maionese.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem e a salada fique bem gelada.
Pouco antes de servir, misture delicadamente o biscoito cream cracker picado para que ele mantenha a textura crocante.
Transfira a salada para uma travessa e decore com folhas de alface e cenoura ralada.
Sirva imediatamente para aproveitar o frescor e a crocância do prato.
Dicas para um resultado perfeito:
Para evitar que a maçã-verde escureça, regue-a com suco de limão logo após cortá-la.
Adicione o biscoito cream cracker apenas no momento de servir para que ele não perca a crocância.
Experimente substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota para um sabor mais leve.
Se preferir, inclua nozes ou amêndoas laminadas para um toque extra de crocância e sofisticação.
Cálculo de calorias (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 8 porções):
Frango defumado (1 e 1/2 xícara): 375 kcal
Salsão (1 xícara): 15 kcal
Maçã-verde (1 unidade média): 80 kcal
Uva-passa preta (1/3 xícara): 95 kcal
Milho verde (1 lata): 145 kcal
Creme de leite (200g): 400 kcal
Maionese (1/2 xícara): 360 kcal
Biscoito cream cracker (200g): 960 kcal
Total por receita: 2.430 kcal
Calorias por porção (8 porções): 304 kcal
Rendimento e tempo de preparo:
Rendimento: 8 porções generosas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Opção saudável:
Para uma versão mais leve e saudável, você pode fazer as seguintes substituições:
Use frango grelhado desfiado no lugar do frango defumado.
Substitua a maionese por iogurte natural desnatado ou creme de ricota light.
Troque o biscoito cream cracker por torradas integrais picadas.
Utilize milho verde fresco ou congelado, que contém menos sódio do que o enlatado.
Cálculo de calorias da versão saudável (aproximado):
Para uma receita completa (rende cerca de 8 porções):
Frango grelhado (1 e 1/2 xícara): 300 kcal
Salsão (1 xícara): 15 kcal
Maçã-verde (1 unidade média): 80 kcal
Uva-passa preta (1/3 xícara): 95 kcal
Milho fresco (1 xícara): 90 kcal
Iogurte natural desnatado (200g): 110 kcal
Torradas integrais (100g): 400 kcal
Total por receita (versão saudável): 1.090 kcal
Calorias por porção (8 porções): 136 kcal
Essa salada de frango defumado com cream cracker é uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Na versão tradicional ou saudável, ela combina ingredientes frescos e saborosos com uma textura única que encanta todos os paladares. Experimente hoje mesmo e leve um toque especial à sua mesa!