Torta de Frango de Liquidificador

Bem-vindo ao nosso blog de receitas! Hoje, apresentamos uma receita clássica e irresistível de torta de frango com milho, perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar como lanche. Esta torta combina uma massa macia e saborosa com um recheio suculento de frango desfiado, complementado pelo sabor doce do milho e a cremosidade do requeijão. Além de deliciosa, esta receita é versátil e pode ser adaptada para atender às suas preferências e necessidades nutricionais. Vamos descobrir como preparar essa maravilha culinária?
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 lata de milho escorrida
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Preparo:
Preparando o Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos até que fique transparente. Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate, mexendo bem para combinar os ingredientes. Adicione o milho escorrida e o frango desfiado, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 5 minutos, garantindo que todos os sabores se misturem harmoniosamente. Por fim, misture o cheiro-verde picado e desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de adicionar o requeijão, que dará uma cremosidade especial ao recheio.
Preparando a Massa:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher para evitar a formação de grumos. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente até que a massa fique lisa e uniforme.
Montagem da Torta: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 30cm x 22cm com margarina e polvilhe farinha de trigo para evitar que a massa grude. Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente. Em seguida, coloque o recheio de frango sobre a massa, distribuindo de maneira uniforme para garantir que cada porção tenha uma quantidade balanceada de recheio. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher para garantir uma cobertura uniforme. Polvilhe queijo ralado por cima para dar um toque final saboroso.
Assando a Torta:
Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta; se sair limpo, a torta está pronta. Retire do forno, deixe amornar antes de cortar em quadrados e servir.
Informações Nutricionais:
Cada porção desta torta de frango com milho contém aproximadamente 320 calorias. A receita rende cerca de 12 porções, tornando-a ideal para servir em eventos familiares ou para preparar antecipadamente e consumir durante a semana.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho dos quadrados cortados. É perfeita para servir em almoços em família, jantares com amigos ou até mesmo para levar como lanche no dia a dia.
Tempo de Preparo:
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Dicas:
Escolha do Frango:
Utilize peito de frango desfiado para garantir uma textura macia no recheio. Cozinhe o frango previamente e tempere bem para realçar o sabor.
Requeijão Cremoso:
Adicionar o requeijão ao recheio não só aumenta a cremosidade, mas também ajuda a ligar os ingredientes, tornando o recheio mais homogêneo.
Massa Bem Misturada:
Ao adicionar a farinha de trigo à mistura líquida, faça isso aos poucos e misture delicadamente para evitar a formação de grumos, garantindo uma massa lisa e uniforme.
Uniformidade no Recheio:
Distribua o recheio de maneira uniforme sobre a massa para que cada porção da torta tenha a mesma quantidade de recheio, evitando partes secas ou excessivamente recheadas.
Queijo Ralado:
O queijo ralado por cima da torta não apenas adiciona sabor, mas também cria uma crosta dourada e apetitosamente crocante.
Forno Preaquecido:
Assegure-se de que o forno esteja bem preaquecido antes de levar a torta para assar, garantindo um cozimento uniforme e uma superfície dourada perfeita.
Para tornar esta torta de frango com milho ainda mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Farinha Integral:
Substitua a farinha de trigo por farinha integral para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes na massa.
Óleo Saudável:
Utilize óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem no lugar da margarina para adicionar gorduras saudáveis à receita.
Leite Desnatado ou Vegetal:
Opte por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou soja, para reduzir a quantidade de gordura saturada na massa.
Requeijão Light:
Utilize requeijão light ou substitua por iogurte natural sem gordura para diminuir as calorias e a quantidade de gorduras saturadas.
Aumento de Vegetais no Recheio:
Adicione mais vegetais ao recheio, como espinafre, brócolis ou pimentões, para aumentar o teor de vitaminas, minerais e fibras.
Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal na massa e no recheio, utilizando temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas para realçar o sabor sem adicionar sódio em excesso.
Queijos com Menor Teor de Gordura:
Utilize queijos com baixo teor de gordura ou reduzidos em sal para diminuir as calorias e tornar a torta mais leve.
Esta torta de frango com milho é uma receita clássica e versátil que combina praticidade e sabor em um único prato. Com uma massa macia e saborosa e um recheio rico em proteínas e vegetais, ela é perfeita para diversas ocasiões, desde almoços em família até jantares com amigos. A versão saudável permite que você desfrute de uma refeição deliciosa sem comprometer a saúde, adaptando a receita conforme suas necessidades e preferências alimentares. Experimente esta receita em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado delicioso e nutritivo!