Arroz cremoso de linguiça

O arroz com linguiça é uma receita simples e deliciosa que une praticidade e sabor em um único prato. Perfeito para quem busca uma refeição completa e cheia de aroma, esse prato é uma ótima escolha para o dia a dia ou até mesmo para reunir a família em torno da mesa. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, ele ainda permite variações criativas, como a adição de queijos e ervas frescas. Nesta versão, você encontra dicas, cálculo de calorias, rendimento e uma opção saudável para adaptar a receita ao seu estilo de vida.

Ingredientes:
3 cebolas picadas
5 tomates picados
3 dentes de alho
1 kg de linguiça (calabresa ou toscana)
1 ½ copo de arroz (300 g)
1 sachê de molho de tomate (340 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
Queijo muçarela ralado (opcional)

Modo de Preparo:
Preparação do Tempero:
Em um pilão, coloque o alho, um pouco de sal e a pimenta-do-reino. Soque bem até obter uma pasta homogênea.
Esprema o suco de um limão na mistura e reserve.

Fritura da Linguiça:
Em uma panela grande, frite a linguiça sozinha. Caso ela não tenha muita gordura, adicione um fio de óleo.
Deixe a linguiça dourar bem.

Refogado:
Adicione os tomates e as cebolas picadas à panela junto com o tempero socado reservado.
Mexa bem e refogue até que os vegetais fiquem macios e liberem seus sabores.

Adição do Arroz:
Acrescente o molho de tomate e o arroz à panela. Misture bem e deixe o arroz “fritar” ligeiramente no refogado para absorver os temperos.
Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz (aproximadamente 3 copos), mexa e acerte os temperos.

Cozimento:
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar lentamente. Mexa delicadamente de 3 em 3 minutos para evitar que grude no fundo.
Se necessário, adicione mais água aos poucos até que o arroz esteja completamente cozido.

Finalização:
Quando o arroz estiver pronto, adicione queijo muçarela ralado por cima e tampe a panela para derretê-lo.
Finalize com cebolinha picada e sirva quente.
Rendimento: Serve 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias por porção: Aproximadamente 420 kcal

Versão Saudável:
Arroz Integral com Linguiça Fit
Alterações na Receita:
Substitua o arroz branco por arroz integral ou arroz de couve-flor para uma opção low-carb.
Use linguiça de frango ou uma versão defumada com baixo teor de gordura.
Troque o molho de tomate industrializado por uma versão caseira, feita com tomates frescos.
Reduza a quantidade de queijo muçarela ou use uma versão light.
Calorias por porção (versão saudável): Aproximadamente 320 kcal

Dicas:
Variedade de Linguiças:
Experimente usar diferentes tipos de linguiça, como a toscana, defumada ou apimentada, para diversificar o sabor do prato.

Adição de Legumes:
Acrescente cenoura ralada, ervilhas ou pimentões ao refogado para enriquecer a receita com mais nutrientes e cores.

Queijo Gratinado:
Se preferir, coloque o arroz pronto em uma travessa, polvilhe queijo por cima e leve ao forno para gratinar.

Armazenamento:
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água para restaurar a textura.

Congelamento:
Este prato pode ser congelado sem a adição do queijo por até 1 mês. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de aquecer.

O arroz com linguiça é uma receita versátil, saborosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou na alternativa saudável, ele reúne praticidade e sabor em um único prato. Experimente com seus temperos favoritos, adicione ingredientes extras e aproveite essa delícia com toda a família!