ARROZ DE PANELA DE PRESSÃO.

O arroz de panela de pressão é uma daquelas receitas que salvam qualquer refeição. Prático, rápido e cheio de sabor, ele combina ingredientes simples que, juntos, formam uma explosão de sabores. É perfeito para um almoço em família ou para aquele dia corrido em que você quer algo delicioso sem gastar muito tempo na cozinha. Vamos aprender a fazer essa receita incrível?

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortados em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem sementes picado
Sal a gosto (se necessário)
2 colheres (sopa) de óleo
Temperos a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
Na panela de pressão, aqueça o óleo, adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
Retire a panela do fogo e, sobre o refogado, comece a montar as camadas na seguinte ordem: batata, linguiça, arroz, tomate, temperos (salsinha, cebolinha e orégano), caldo de galinha esfarelado e sal. Finalize com a água fria.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Não force a saída da pressão, pois esse tempo é essencial para o preparo completo da receita.
Abra a panela, transfira o arroz para um refratário, polvilhe com queijo ralado e sirva imediatamente.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo:
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 10 minutos na pressão + tempo para a pressão sair
Tempo total: 30 minutos
Calorias por porção (aproximada):
Cada porção contém cerca de 320 calorias, considerando os ingredientes listados.

Dicas:
Para um sabor extra, substitua a água por caldo de legumes ou galinha caseiro.
Adicione pedaços de cenoura ou pimentão para incrementar ainda mais a receita.
Se preferir um toque cremoso, acrescente um pouco de requeijão ou creme de leite ao final do preparo.
Sirva acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e balanceada.

Para tornar a receita mais saudável:
Substitua o arroz branco por arroz integral, ajustando o tempo de cozimento.
Use linguiça de frango ou peito de frango em pedaços em vez da linguiça calabresa.
Troque os cubos de caldo de galinha por temperos naturais, como alho, cebola e ervas frescas.
Reduza ou elimine o queijo ralado, optando por um queijo light, se preferir.
Inclua mais vegetais, como brócolis ou abobrinha, para aumentar o teor de fibras.

O arroz de panela de pressão é uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma opção mais saudável, ele é sempre um sucesso à mesa. Experimente, use sua criatividade nos temperos e ingredientes, e descubra como essa receita pode se tornar um dos seus pratos favoritos!