Bolinho de arroz

Os Bolinhos de Arroz são uma excelente maneira de aproveitar as sobras de arroz, transformando-as em uma deliciosa e prática opção de petisco ou lanche. Fáceis de preparar e versáteis, esses bolinhos podem ser personalizados com diferentes ingredientes, como queijos, ervas e temperos, tornando-os perfeitos para qualquer ocasião. Além disso, são uma ótima alternativa para quem busca uma receita rápida e saborosa para o dia a dia.

Ingredientes:
Para os bolinhos:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Preparar a massa:
Em um recipiente grande, misture o arroz cozido, o queijo ralado, o leite, o cheiro-verde, o fermento em pó, o amido de milho, a farinha de trigo e os ovos.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa firme e encorpada. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito úmida, adicione mais farinha de trigo ou amido de milho.

Moldar os bolinhos:
Com as mãos levemente untadas, molde a massa em pequenas bolinhas ou na forma desejada. Certifique-se de que todos os bolinhos tenham um tamanho uniforme para que assem ou fritem de maneira homogênea.

Fritar os bolinhos:
Aqueça o óleo em uma panela funda a aproximadamente 180°C.
Frite os bolinhos em pequenas quantidades para evitar que grudem entre si. Frite até que estejam dourados e crocantes por fora.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas:
Para uma versão mais saudável, opte por assar os bolinhos em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com um pouco de óleo e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Experimente adicionar ingredientes extras à massa, como pedaços de presunto, bacon picado ou legumes como cenoura ralada e ervilhas, para variar o sabor e enriquecer a receita.
Utilize queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência para dar um sabor ainda mais especial aos bolinhos.
Para uma massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.

Calorias:
Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos
Calorias por bolinho: Cerca de 120 kcal
Rendimento:
20 bolinhos médios

Tempo de preparo:
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo total: Aproximadamente 30 minutos

Opção saudável:
Como mencionado nas dicas, assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos pode reduzir significativamente a quantidade de óleo utilizado, tornando a receita mais saudável.
Substitua a farinha de trigo comum por farinha integral ou de aveia para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
Utilize queijos com menor teor de gordura ou versões light para reduzir as calorias e gorduras saturadas.
Incorpore vegetais picados ou ralados, como cenoura, abobrinha ou espinafre, para aumentar o valor nutricional e adicionar mais sabor à receita.
Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de queijo ou adicione especiarias como páprica, pimenta ou ervas finas para dar mais sabor sem aumentar as calorias.

Os Bolinhos de Arroz são uma receita prática e deliciosa, perfeita para aproveitar sobras de arroz de maneira criativa. Com uma massa versátil e a possibilidade de adicionar diversos ingredientes, eles se tornam uma opção ideal para lanches rápidos, festas ou acompanhamentos. Além disso, com algumas adaptações, é possível tornar essa receita ainda mais saudável, mantendo todo o sabor e a satisfação. Experimente fazer esses bolinhos e descubra como uma simples sobra de arroz pode se transformar em uma deliciosa iguaria para todos os momentos!