Bolo de milho

O bolo de milho é uma daquelas receitas tradicionais que remete à memória afetiva, trazendo o sabor de encontros familiares e festas típicas. Fácil de preparar, com poucos ingredientes e sem complicações, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa. Feito no liquidificador, sua textura cremosa e o toque doce do milho o tornam irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
A mesma medida de milho verde (1 lata de milho escorrido)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Calda:
1/2 xícara (chá) de água
6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Calda:
Em uma panela, misture a água e o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda dourada e consistente.
Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente. Reserve.
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o milho verde e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma com a calda preparada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
Rendimento:
Serve aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo:
Preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Calorias por Porção (aproximada):
Cada porção contém cerca de 250 a 280 calorias, dependendo do tamanho da fatia e da quantidade de calda utilizada.
Dicas:
Use milho fresco ou congelado no lugar do milho enlatado para um sabor mais natural.
Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa.
Sirva o bolo com uma colherada de creme de leite fresco ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Se preferir uma textura mais rústica, bata o milho apenas parcialmente no liquidificador.
Versão Saudável:
Substitua o leite condensado por uma versão zero açúcar ou caseira feita com leite desnatado e adoçante culinário.
Use leite desnatado ou bebida vegetal, como leite de coco ou amêndoas.
Troque o açúcar da calda por adoçante culinário próprio para receitas quentes.
Opte por queijo parmesão light ou reduza a quantidade para diminuir o teor de gordura.
O bolo de milho é uma sobremesa que une tradição, praticidade e sabor em uma única receita. Seja na versão tradicional ou saudável, ele é ideal para qualquer ocasião, agradando a todos os paladares. Experimente essa receita fácil e encante seus convidados com sua textura cremosa e irresistível!