Brigadeiro com M&M

O brigadeiro é, sem dúvida, um dos doces mais queridos e tradicionais do Brasil. Presente em festas de aniversário, celebrações familiares e momentos de confraternização, esse doce versátil conquista paladares de todas as idades. A receita clássica de brigadeiro de chocolate é simples, mas sua simplicidade esconde um sabor intenso e marcante. Nesta versão, adicionamos confetes para dar um toque colorido e festivo, tornando-o ainda mais atraente para diversas ocasiões. Além disso, apresentaremos uma opção mais saudável para aqueles que desejam saborear essa delícia sem comprometer a alimentação balanceada.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de café de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Confete para enrolar
Modo de Preparo:
Em uma panela média, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que queime no fundo da panela.
Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar das bordas da panela, atingindo o ponto de brigadeiro para enrolar.
Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
Com as mãos untadas de manteiga, modele pequenas bolinhas com a massa.
Passe as bolinhas nos confetes, garantindo que fiquem bem revestidas.
Coloque os brigadeiros nas forminhas e reserve na geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.
Calorias:
Cada brigadeiro preparado com esta receita contém, em média, 95 calorias. Esse valor pode variar de acordo com o tamanho das porções e a quantidade de confete utilizada. É importante considerar a ingestão calórica total ao incluir esse doce na dieta diária, especialmente para quem está atento à contagem de calorias.
Rendimento:
Esta receita rende cerca de 25 a 30 brigadeiros, dependendo do tamanho das bolinhas que você optar por fazer. Essa quantidade é ideal para festas de pequeno a médio porte ou para agradar a família e amigos em momentos especiais.
Tempo de Preparo:
O tempo total para preparar esta receita é de aproximadamente 45 minutos. Esse tempo inclui o preparo da massa, o cozimento até o ponto de brigadeiro, o resfriamento e a modelagem das bolinhas.
Dicas:
Escolha do Chocolate:
Utilize um chocolate em pó de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e marcante no seu brigadeiro.
Ponto da Massa:
Para acertar o ponto ideal, observe quando a massa começa a desgrudar das laterais da panela ao inclinar levemente. Esse é o sinal de que está no ponto para enrolar.
Mãos Úmidas:
Para facilitar a modelagem das bolinhas, mantenha as mãos levemente untadas com manteiga durante o processo.
Variedade de Coberturas:
Experimente diferentes tipos de confeitos além dos confetes, como granulados coloridos, açúcar cristal ou até mesmo coco ralado para variar o sabor e a aparência dos brigadeiros.
Armazenamento:
Guarde os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para manter a textura macia, retire-os da geladeira cerca de 10 minutos antes de servir.
Para uma versão mais saudável deste brigadeiro, algumas substituições simples podem ser feitas sem comprometer o sabor:
Leite Condensado Light:
Substitua o leite condensado tradicional por uma versão light ou diet, reduzindo a quantidade de açúcares e calorias.
Manteiga Alternativa:
Utilize manteiga de coco ou azeite de oliva no lugar da manteiga tradicional para adicionar gorduras saudáveis.
Chocolate Amargo:
Opte por chocolate em pó sem adição de açúcares ou utilize cacau em pó puro para aumentar o teor de antioxidantes e reduzir as calorias.
Confeitos Naturais:
Em vez de confetes convencionais, utilize raspas de cacau, castanhas trituradas ou frutas desidratadas para uma cobertura mais nutritiva.
O brigadeiro de chocolate com confetes é uma opção irresistível para quem busca um doce tradicional com um toque especial. Sua preparação simples e rápida o torna ideal para diversas ocasiões, desde festas infantis até encontros familiares. Ao incorporar algumas alternativas mais saudáveis, é possível desfrutar desse clássico sem culpa, atendendo às necessidades de uma alimentação equilibrada. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado, garantindo momentos de prazer e satisfação para você e seus convidados.