Torta gelada de maracujá uma delicia

A torta de morango com creme e gelatina é uma sobremesa clássica que combina sabores e texturas de forma encantadora. A base crocante, o creme aveludado e a cobertura de morangos frescos com gelatina criam uma harmonia perfeita, agradando tanto no visual quanto no sabor. Ideal para comemorações ou momentos especiais, essa torta é fácil de preparar e garante um resultado digno de confeitaria. Além disso, com algumas adaptações, é possível torná-la mais saudável sem perder sua essência deliciosa.

Ingredientes:
Para a massa:
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Farinha de trigo (o suficiente para a massa desgrudar das mãos)

Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena

Para a montagem:
2 caixinhas de morangos frescos
1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de preparo:
Gelatina:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira até atingir o ponto de clara de ovo, em que ela está firme, mas ainda maleável.

Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite e a maisena.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar e atingir uma textura homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
Forre o fundo e as laterais de um pirex médio ou grande com a massa.
Fure a massa com um garfo para evitar que estufe e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.

Montagem:
Sobre a massa assada e já fria, espalhe o creme de forma uniforme.
Distribua os morangos cortados na transversal sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
Despeje a gelatina no ponto de clara sobre os morangos, cobrindo-os completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas:
Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ao creme.
Certifique-se de que a gelatina esteja no ponto correto antes de despejá-la, para evitar que penetre na massa.
Utilize morangos frescos e bem secos para garantir uma melhor aderência da gelatina.
Decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco para um toque especial.

Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 pedaço de 120 g): Aproximadamente 320 kcal
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora + 4 horas de geladeira

Para quem busca uma alternativa mais leve, aqui estão algumas substituições:
Use farinha de aveia ou farinha integral no lugar da farinha de trigo.
Substitua a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
Utilize leite condensado e creme de leite zero açúcar ou versões light.
Prepare a gelatina com adoçante culinário ou opte por gelatina sem açúcar.

Ingredientes para a versão saudável:
Massa: Farinha integral, óleo de coco, ovo, adoçante culinário, fermento e sal.
Creme: Leite desnatado, leite condensado zero açúcar, creme de leite light, gemas e maisena.
Cobertura: Morangos frescos e gelatina zero açúcar.

A torta de morango com creme e gelatina é uma sobremesa que combina tradição, sabor e beleza. Seja na versão clássica ou adaptada para uma opção mais saudável, ela é perfeita para impressionar seus convidados e adoçar momentos especiais. Experimente essa receita prática e irresistível e torne suas celebrações ainda mais deliciosas!