Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

O brigadeiro de leite Ninho com recheio de Nutella é uma combinação que conquista qualquer paladar. Com a cremosidade do leite condensado, o sabor delicado do leite em pó e o toque irresistível do recheio de Nutella, esse doce é perfeito para festas, eventos ou como uma sobremesa especial. Fácil de preparar e com um visual atraente, ele encanta tanto no sabor quanto na apresentação. Nesta receita, você encontrará dicas, cálculo de calorias, rendimento e até uma versão saudável para quem busca opções mais leves.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
70 g de chocolate branco em gotas ou picado
1 colher (sopa) de glucose ou mel
1 pitada de sal
100 g de Nutella

Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, o chocolate branco, a glucose (ou mel) e o sal.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a massa desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente na geladeira.

Preparação do Recheio:
Coloque a Nutella na geladeira por cerca de 1 hora para que fique mais firme e fácil de manusear.

Modelagem:
Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
Achate cada bolinha e coloque meia colher de chá de Nutella no centro.
Feche as bordas sobre o recheio e modele novamente em formato de bolinha.

Finalização:
Passe as bolinhas no confeito de sua preferência, como leite em pó, açúcar cristal, ou granulados coloridos.
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Rendimento:
Aproximadamente 20 brigadeiros médios
Tempo de preparo: 1 hora (incluindo tempo de resfriamento)
Calorias por unidade: Aproximadamente 120 kcal

Versão Saudável:
Brigadeiro Fit de Leite Ninho com Recheio de Nutella
Alterações na Receita:
Use leite condensado diet ou caseiro feito com leite desnatado e adoçante.
Substitua o leite em pó tradicional por uma versão desnatada ou zero açúcar.
Troque o chocolate branco por uma versão diet ou com alto teor de cacau.
Utilize creme de avelã caseiro ou uma versão sem açúcar no lugar da Nutella.
Para decorar, passe as bolinhas em coco ralado sem açúcar ou farelo de aveia.
Calorias por unidade (versão saudável): Aproximadamente 80 kcal

Dicas:
Ponto Ideal:
Certifique-se de que a massa atinja o ponto em que desgruda completamente do fundo da panela e fique firme ao esfriar.

Nutella no Recheio:
Deixar a Nutella na geladeira antes de rechear facilita o manuseio e garante que o recheio fique no centro do brigadeiro.

Variedade de Coberturas:
Experimente confeitos como raspas de chocolate, amêndoas trituradas ou granulado dourado para variar a apresentação.

Armazenamento:
Guarde os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para eventos, eles podem ser preparados com antecedência.

Congelamento:
Os brigadeiros podem ser congelados por até 2 meses. Modele e congele antes de confeitar, deixando descongelar na geladeira antes de decorar e servir.

O brigadeiro de leite Ninho com recheio de Nutella é uma combinação perfeita para quem busca um doce sofisticado e delicioso. Seja para festas ou momentos especiais, essa receita é uma aposta certeira para agradar a todos. Personalize as coberturas, experimente a versão fit e aproveite essa experiência única de sabor!