Flan de leite condensado com morango

O flan é uma sobremesa clássica que encanta por sua textura suave e sabor delicado. Nesta receita, combinamos o sabor rico do leite condensado e do coco ralado com a cremosidade do leite de coco, resultando em um flan irresistível que pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas familiares até jantares especiais. A calda de morango adiciona um toque frutado e vibrante, complementando perfeitamente o doce do flan. Além de ser uma sobremesa deliciosa, apresentamos uma opção mais saudável para aqueles que desejam saborear sem comprometer a dieta. Vamos aprender a preparar este delicioso flan de coco com calda de morango?
Ingredientes:
Para o flan:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado fino
7 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de açúcar
Óleo para untar
Leite condensado e morangos inteiros para decorar
Para a calda:
2 xícaras de chá de morango picado
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
2 gotas de corante alimentício gel vermelho
Modo de Preparo:
Preparação do Flan:
Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a maisena e o açúcar.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e solte do fundo da panela, indicando que está no ponto.
Unte uma fôrma de 24cm de diâmetro com óleo e despeje a mistura de flan na fôrma.
Leve a fôrma à geladeira e deixe firmar por aproximadamente 3 horas.
Preparação da Calda de Morango:
Em uma panela média, misture os morangos picados, o açúcar, o suco de limão e o corante alimentício gel vermelho.
Leve a mistura ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos após levantar fervura, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
Finalização e Montagem:
Após o flan ter firmemente assado na geladeira, retire-o da fôrma cuidadosamente.
Regue o flan com a calda de morango já fria, espalhando de maneira uniforme sobre toda a superfície.
Decore com fios de leite condensado e morangos inteiros para um toque final elegante e apetitoso.
Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa sobremesa com sua família e amigos.
Calorias:
Cada porção deste flan de coco com calda de morango contém aproximadamente 350 calorias. Este valor pode variar de acordo com as marcas específicas dos ingredientes utilizados e o tamanho das porções servidas. Para uma contagem mais precisa, recomenda-se calcular as calorias com base nos produtos específicos que você utilizar na receita.
Rendimentos:
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias. É ideal para servir em festas, eventos ou como uma sobremesa especial em jantares familiares.
Tempo para Fazer:
Preparação: 30 minutos
Cozimento: 20 minutos
Resfriamento na Geladeira: 3 horas
Total: Aproximadamente 3 horas e 50 minutos
Para tornar esta receita de flan de coco com calda de morango mais saudável, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes e no método de preparo:
Leite Desnatado ou Alternativas Vegetais:
Substitua o leite integral por leite desnatado ou por alternativas vegetais, como leite de amêndoas ou de aveia, para reduzir as calorias e gorduras saturadas.
Leite Condensado Light:
Utilize leite condensado light ou versões com menor teor de açúcar para diminuir a quantidade de calorias e açúcares na sobremesa.
Creme de Leite Light:
Opte por creme de leite light ou substitutos à base de plantas para reduzir as gorduras saturadas.
Açúcar de Coco ou Stevia:
Substitua o açúcar comum por açúcar de coco ou adoçante natural como stevia na preparação do flan e da calda para diminuir o índice glicêmico.
Chocolate Amargo:
Se desejar, adicione um pouco de cacau em pó ao flan para um toque de sabor sem aumentar muito as calorias.
Adicionar Frutas Frescas:
Incorpore mais frutas frescas como morangos ou outras frutas vermelhas na calda para adicionar vitaminas e fibras à sobremesa.
Dicas:
Consistência da Massa:
Mexa constantemente enquanto cozinha o flan para evitar que a mistura grude no fundo da panela e para garantir uma textura suave e homogênea.
Resfriamento Adequado:
Deixe o flan na geladeira pelo tempo recomendado para que ele firme bem e seja mais fácil de desenformar.
Desenforme com Cuidado:
Passe uma faca ao redor das bordas da fôrma antes de desenformar para evitar que o flan quebre ou grude.
Decoração Criativa:
Além dos fios de leite condensado e dos morangos inteiros, você pode adicionar raspas de limão ou folhas de hortelã para um toque de frescor e elegância.
Preparação Antecipada:
Prepare a calda e o flan com antecedência para otimizar o tempo no dia de servir a sobremesa.
Armazenamento:
Guarde os restos da sobremesa na geladeira em um recipiente hermético e consuma em até 2 dias para manter a frescura e a textura.
Ajuste de Temperos:
Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou amêndoa ao flan para enriquecer ainda mais o sabor.
Evite Sobrecorrer com Calda:
Adicione a calda de morango de maneira equilibrada para que a sobremesa não fique excessivamente doce.
Utilização de Papel Filme:
Utilize papel filme de boa qualidade para cobrir a forma e evitar que o flan resseque enquanto está na geladeira.
O flan de coco com calda de morango é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabores harmoniosos, ele agrada a todos os paladares e é fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Além disso, com as sugestões de versões mais saudáveis, é possível desfrutar dessa delícia sem comprometer a dieta, tornando-a uma escolha perfeita para quem busca equilibrar sabor e bem-estar. Seja para um evento especial, um jantar em família ou simplesmente para adoçar o seu dia, este flan certamente será um sucesso. Experimente esta receita e encante-se com a combinação perfeita de coco e morango em uma sobremesa irresistível!