Galinhada de forno

Este arroz de forno com coxinha de frango é a definição de uma refeição prática e saborosa. Ideal para aqueles dias em que você deseja algo reconfortante, mas sem complicação, ele reúne ingredientes simples em um prato único que agrada a toda a família. O frango temperado, combinado ao arroz e ao queijo parmesão gratinado, cria uma explosão de sabores que transforma uma refeição do dia a dia em uma experiência especial. Além disso, o preparo direto no forno garante economia de tempo e praticidade.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
700g de coxinha de frango temperada
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes picados
1 colher (chá) de colorau
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
5 xícaras (chá) de água fervente
1 envelope de caldo de galinha em pó
Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite as coxinhas de frango até que fiquem douradas.
Acrescente a cebola e o alho, refogue por cerca de 3 minutos até que fiquem levemente macios.
Adicione os tomates e o colorau, mexendo bem para incorporar os sabores.
Transfira o conteúdo da panela para um refratário grande e adicione o milho verde, o arroz parboilizado, a água fervente e o caldo de galinha em pó.
Misture bem, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Na metade do tempo, retire o refratário do forno, mexa com uma colher para garantir um cozimento uniforme e recoloque o papel-alumínio.
Após os 30 minutos, retire o papel-alumínio, polvilhe com queijo parmesão ralado e volte ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
Retire do forno e sirva ainda quente.

Dicas:
Para um sabor ainda mais marcante, adicione pedaços de bacon ou linguiça defumada ao refogado inicial.
Caso prefira um prato mais leve, utilize arroz integral em vez de parboilizado e reduza a quantidade de queijo parmesão.
Substitua o caldo de galinha por temperos naturais, como louro, tomilho e alecrim, para uma opção mais saudável.
Sirva acompanhado de uma salada fresca para complementar a refeição.

Calorias e informações nutricionais:
Porção: aproximadamente 6 porções.
Calorias por porção: 380 kcal
Proteínas: 25g
Carboidratos: 40g
Gorduras: 10g
Rendimento
6 porções

Tempo de preparo:
50 minutos (20 minutos para preparo e 30 minutos de forno).

Para uma versão mais leve e saudável deste prato:
Utilize coxas de frango sem pele ou peito de frango desfiado para reduzir a gordura.
Troque o arroz parboilizado por arroz integral ou quinoa para aumentar o teor de fibras.
Substitua o óleo por azeite de oliva extravirgem.
Diminua ou elimine o queijo parmesão e finalize com castanhas trituradas para uma cobertura crocante e nutritiva.

Este arroz de forno com coxinha de frango é a escolha perfeita para quem deseja um prato único, delicioso e fácil de preparar. Seja na versão original ou em uma alternativa saudável, ele é uma opção que conquista pelo sabor e pela praticidade. Surpreenda sua família com essa receita simples e cheia de personalidade que promete agradar a todos!