Galinhada fácil

Galinhada fácil

O arroz com frango é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para almoços em família ou jantares reconfortantes. Essa receita é prática, saborosa e combina ingredientes simples em uma refeição completa e nutritiva. O frango temperado com limão e caldo de galinha traz um sabor marcante, enquanto o arroz ganha cor e cremosidade com o extrato de tomate e os vegetais. Além disso, é um prato versátil que pode ser adaptado com variações mais leves e saudáveis, sem perder o charme e o sabor.

Ingredientes:
1 frango limpo e cortado pelas juntas (aproximadamente 1,7kg)
Suco de 1/2 limão
4 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola picada
1 pimentão verde em cubos
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de salsa picada
Azeite para regar

Modo de preparo:
Lave os pedaços de frango e enxugue com papel toalha. Tempere-os com o suco de limão e dois cubos de caldo de galinha triturados. Deixe descansar por 20 minutos para absorver o sabor.
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Doure os pedaços de frango de todos os lados.
Acrescente a cebola picada e o pimentão em cubos, refogando por cerca de 5 minutos até que fiquem macios.
Adicione o arroz cru lavado, o extrato de tomate, os cubos de caldo de galinha restantes e a água. Misture bem.
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e úmido. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
Finalize polvilhando a salsa picada por cima e regue com um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Dicas:
Para um sabor extra, adicione uma folha de louro ou ramos de tomilho ao cozinhar o arroz.
Experimente incluir outros vegetais, como cenoura ralada ou ervilhas frescas, para aumentar o valor nutricional do prato.
Utilize frango desfiado no lugar dos pedaços inteiros para uma apresentação diferente e facilitar o consumo.
Acompanhe com uma salada de folhas frescas ou legumes grelhados para complementar a refeição.

Calorias e informações nutricionais:
Porção: aproximadamente 6 porções.
Calorias por porção: 430 kcal
Proteínas: 30g
Carboidratos: 38g
Gorduras: 15g
Rendimento
6 porções

Tempo de preparo:
40 minutos (20 minutos para marinar e 20 minutos para cozinhar).

Para uma versão mais leve deste prato:
Substitua o frango com pele por frango sem pele ou apenas o peito de frango.
Utilize arroz integral em vez de arroz branco para um maior teor de fibras e saciedade.
Reduza a quantidade de óleo ou azeite e use uma panela antiaderente para dourar o frango.
Troque os cubos de caldo de galinha por um caldo caseiro de legumes ou temperos naturais, como alho, cebola e ervas frescas.
Adicione brócolis ou abobrinha picada durante o cozimento para enriquecer o prato com mais vegetais.

Este arroz com frango é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia, reunindo ingredientes simples em uma refeição completa e equilibrada. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma alimentação mais saudável, é uma receita que agrada a todos os paladares e transforma qualquer refeição em um momento especial. Prepare hoje mesmo e encante sua família com essa delícia!

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