Geladinho Gourmet de Nutella com Leite Ninho
Se você é fã de sobremesas geladas e está em busca de uma receita que una praticidade, sabor e um toque gourmet, os geladinhos de Leite Ninho com Nutella são a escolha perfeita. Combinando a suavidade do leite condensado e do creme de leite com a intensidade do chocolate da Nutella, esta receita resulta em um doce refrescante e irresistível que agrada a todos os paladares. Ideal para dias quentes, festas de aniversário, encontros com amigos ou simplesmente para desfrutar em casa, esses geladinhos são versáteis e podem ser personalizados com diversos sabores. Além disso, apresentaremos dicas valiosas para aprimorar ainda mais sua sobremesa, calcular as calorias por porção, informar o rendimento e o tempo necessário para o preparo, além de oferecer uma opção mais saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de saborear um bom doce.
Ingredientes
Para a Base do Geladinho:
1 lata e meia de leite condensado (600g)
1 litro e meio de leite integral
Para o Geladinho de Leite Ninho com Nutella:
3 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher (chá) de Nutella para cada geladinho
400 ml da receita base
Para Decorar:
Sementes de maracujá reservadas
Chocolate meio-amargo picado a gosto (opcional)
Raspas de limão a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Base do Geladinho:
Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o leite integral. Use um batedor de arame ou uma colher para garantir que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Adicione as 3 colheres (sopa) de leite ninho à mistura e mexa bem até que estejam completamente dissolvidas.
Esta mistura serve como base para várias receitas de geladinho gourmet, permitindo que você personalize os sabores conforme sua preferência.
Preparação do Geladinho de Leite Ninho com Nutella:
Abra os biscoitos Oreo ou outro biscoito de sua preferência, se desejar adicionar uma textura extra ao geladinho. (Este passo é opcional e não faz parte da receita original, mas pode adicionar uma camada extra de sabor e textura.)
Coloque a Nutella dentro de um saquinho grande, criando um bico similar ao de confeitar. Isso facilitará na hora de adicionar a Nutella dentro do saquinho de geladinho.
Adicione uma porção equivalente a uma colher de sopa de Nutella dentro dos saquinhos de geladinho.
Espalhe a Nutella por todo o saquinho, puxando-a para dentro para garantir uma distribuição uniforme sem que ela se dissolva completamente na mistura.
Adicione a mistura de leite ninho com a base preparada. Use um funil para facilitar o processo de enchimento dos saquinhos.
Encha os saquinhos com a mistura, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm na parte superior para facilitar o fechamento.
Dê um nó na ponta de cada saquinho para selar os geladinhos.
Leve os saquinhos ao congelador ou freezer por cerca de 4 horas, ou até que estejam completamente endurecidos.
Após o tempo de congelamento, os geladinhos estarão prontos para serem servidos. Retire do congelador, desenforme e aproveite essa delícia gelada.
Dicas:
Variedade de Sabores:
Utilize diferentes tipos de geleias ou adicione pedaços de frutas frescas para criar geladinhos com sabores variados, como morango, chocolate, Oreo ou Ovomaltine.
Textura Perfeita:
Para uma textura mais cremosa, bata a mistura por mais tempo no liquidificador. Para geladinhos com pedaços crocantes, bata menos tempo e misture manualmente a parte crocante.
Decoração Criativa:
Além das sementes reservadas de maracujá, você pode decorar os geladinhos com confeitos coloridos, pedaços de chocolate ou raspas de limão para um visual mais atraente.
Adoçantes Naturais:
Se preferir uma sobremesa menos calórica, utilize adoçantes naturais como estévia ou xilitol no lugar do açúcar refinado.
Armazenamento Adequado:
Armazene os geladinhos em um recipiente hermético dentro do congelador para evitar que absorvam odores de outros alimentos.
Facilidade na Hora de Servir:
Para desenformar facilmente, passe rapidamente os saquinhos de geladinho sob água quente antes de puxar o nó.
Cálculo de Calorias (por porção):
Leite condensado (1 lata e meia – 600g): aproximadamente 2.400 calorias
Leite integral (1 litro e meio): 750 calorias
Leite ninho (3 colheres de sopa – 30g): 150 calorias
Nutella (10 geladinhos – 10 colheres de chá – 50g): 250 calorias
Açúcar a gosto (supondo 2 colheres – 24g): 96 calorias
Total aproximado: 3.646 calorias
Por porção (10 geladinhos): ~365 calorias por geladinho
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 10 geladinhos, sendo ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como uma sobremesa refrescante para qualquer momento do dia.
Tempo de Preparo:
Tempo Total: Cerca de 4 horas e 15 minutos
Preparação: 15 minutos
Mistura e envase: 10 minutos
Congelamento: 4 horas
Para tornar esta receita de geladinho de Leite Ninho com Nutella mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Leite Condensado Light:
Utilize leite condensado light para reduzir as calorias e o teor de açúcar da sobremesa.
Creme de Leite Light:
Substitua o creme de leite integral por versões light ou por iogurte grego natural sem açúcar para diminuir a quantidade de gordura e calorias.
Leite Desnatado ou Vegetal:
Substitua o leite integral por leite desnatado ou por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, para diminuir a quantidade de calorias e gorduras saturadas.
Nutella Light ou Alternativa:
Opte por versões light de Nutella ou utilize pasta de amendoim natural sem adição de açúcar para uma alternativa mais saudável e rica em proteínas.
Adoçantes Naturais:
Reduza a quantidade de açúcar ou utilize adoçantes naturais como stevia ou xilitol para adoçar a mistura sem aumentar as calorias.
Biscoitos Integrais:
Se desejar adicionar biscoitos à base, utilize biscoitos integrais ou de aveia para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.
Frutas Frescas:
Adicione mais frutas frescas, como morangos ou mirtilos, à mistura para aumentar o valor nutricional e adicionar vitaminas e antioxidantes à sobremesa.
Azeite de Oliva Extra Virgem:
Substitua a margarina por azeite de oliva extra virgem para adicionar gorduras saudáveis e reduzir as gorduras saturadas.
Os geladinhos de Leite Ninho com Nutella são uma sobremesa que combina praticidade, sabor e versatilidade, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião. Com uma preparação simples e rápida, você pode criar uma delícia gelada que agrada a todos os gostos, desde os amantes de chocolate até aqueles que buscam uma sobremesa refrescante e menos calórica. As dicas e a opção saudável apresentadas permitem que você personalize a receita conforme suas preferências e necessidades nutricionais, mantendo sempre a qualidade e o prazer de saborear um bom doce. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado delicioso que ela proporciona. Bom apetite!
