Lasanha aos 4 queijos

A lasanha aos 4 queijos é uma verdadeira celebração para os amantes de queijos! Com sua textura cremosa e sabor rico, é perfeita para ocasiões especiais ou um almoço em família. Nesta receita, exploramos a combinação de queijos que trazem um toque de sofisticação e conforto ao prato. Para quem busca opções mais leves, também sugerimos uma versão saudável sem perder o sabor inconfundível.
Ingredientes:
Massa:
1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
300g de queijo muçarela fatiado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Molho:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
Molho:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
Adicione o gorgonzola, o requeijão, o creme de leite, sal e noz-moscada. Misture bem e desligue o fogo. Reserve.
Montagem:
Em um refratário, faça camadas alternadas de molho, massa fresca e mussarela.
Repita até que todos os ingredientes estejam dispostos, finalizando com uma camada de molho.
Polvilhe o parmesão ralado por cima.
Cozimento:
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Calorias por porção: Aproximadamente 520 kcal
Versão Saudável:
Lasanha aos 4 Queijos Leve
Alterações na Receita:
Substitua a manteiga por azeite de oliva.
Use farinha integral no lugar da farinha de trigo.
Troque o creme de leite por iogurte natural desnatado.
Substitua o requeijão cremoso por cream cheese light.
Use uma mistura de queijos mais leves, como cottage, ricota e mussarela light, no lugar do gorgonzola e parmesão.
Troque a massa tradicional por massa integral ou fatias finas de abobrinha grelhada.
Calorias por porção: Aproximadamente 340 kcal
Rendimento: 6 a 8 porções
Dicas
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora ao molho.
Caso opte pela versão saudável com abobrinha, asse-a previamente para evitar excesso de líquido na lasanha.
Quer variar? Experimente adicionar um toque de ervas frescas como manjericão ou tomilho entre as camadas.
A lasanha aos 4 queijos é um clássico irresistível que combina sabores marcantes e uma textura cremosa. Seja na versão tradicional ou na alternativa saudável, ela se adapta a diferentes paladares e necessidades. Agora é só escolher sua versão favorita, preparar com carinho e aproveitar esse prato delicioso!