Linguiça Toscana Recheada com Vinagrete e Queijo: Uma Explosão de Sabor

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que surpreenda, esta linguiça toscana recheada com vinagrete e queijo é a escolha perfeita. Ideal para churrascos, almoços especiais ou aquele jantar descontraído em família, ela combina o sabor marcante da linguiça com a leveza do vinagrete e o toque cremoso do queijo derretido. Fácil de fazer, ela ainda permite que você personalize os ingredientes de acordo com o seu gosto. Vamos aprender?
Ingredientes:
8 linguiças toscanas
200g de queijo mussarela em cubos
1 cebola picada
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
Repolho a gosto, finamente picado
Salsa ou coentro a gosto, picado
1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada, opcional)
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes picados do vinagrete (cebola, tomate, pimentão, repolho, salsa/coentro, pimenta, vinagre, azeite e sal). Reserve.
Faça um corte ao longo de cada linguiça, sem separar as metades, e pressione levemente com as mãos para formar uma “barca”.
Preencha cada linguiça com uma porção generosa do vinagrete.
Coloque as linguiças em uma assadeira previamente untada. Se desejar, adicione batatas cruas ao redor, temperadas com sal e regadas com manteiga derretida.
Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio, distribua os pedaços de mussarela sobre as linguiças e volte ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
Sirva quente e prepare-se para os elogios!
Dicas:
Para uma versão ainda mais saborosa, experimente usar queijos como provolone ou gorgonzola.
Adicione outros vegetais ao vinagrete, como cenoura ralada ou abobrinha.
Se não gosta de pimenta, simplesmente omita a dedo-de-moça ou substitua por páprica para um toque mais suave.
Opção Saudável:
Use linguiças de frango ou de carne magra para reduzir a quantidade de gordura.
Troque o queijo mussarela por uma versão light ou ricota temperada.
Utilize mais vegetais no vinagrete, como brócolis ou couve-flor, para aumentar o teor de fibras.
Reduza a quantidade de azeite no vinagrete para deixá-lo mais leve.
Calorias e Rendimento:
Rende aproximadamente 8 porções.
Cada porção tem cerca de 280 calorias na versão tradicional.
Na versão saudável, as calorias podem cair para cerca de 200 por porção.
Tempo de Preparo:
Preparo dos ingredientes: 20 minutos
Assamento: 40 minutos
Total: Aproximadamente 1 hora
Esta linguiça toscana recheada com vinagrete e queijo é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, ela é ideal para qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou na opção saudável, este prato é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda-se com o resultado!