Macarrão com Carne Moída Suculento

Macarrão com Carne Moída Suculento

O macarrão com carne moída é uma das receitas mais amadas e versáteis da culinária caseira. Fácil de fazer, prático e extremamente saboroso, ele é ideal para quem busca uma refeição completa e que agrada toda a família. A combinação do molho encorpado com carne moída e queijo derretido sobre o macarrão torna este prato irresistível, perfeito para almoços de domingo ou jantares rápidos. Além disso, a receita pode ser adaptada com diferentes temperos e variações saudáveis para atender a todos os gostos.

Ingredientes:
500 g de carne moída
500 g de macarrão (penne, espaguete ou de sua preferência)
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
Cheiro-verde picado a gosto
Temperos de sua preferência (pimenta-do-reino, páprica, cominho, etc.)
2 latas de extrato de tomate
2 tomates picados
Queijo muçarela ralado a gosto

Modo de Preparo:
Preparo do Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
Refogue o alho picado e a cebola até ficarem levemente dourados.
Adicione a carne moída e os temperos de sua preferência. Cozinhe até a carne dourar.
Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o cheiro-verde e o açúcar.
Mexa bem, ajuste o sal, e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo.

Preparo do Macarrão:
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem.
Escorra e reserve.

Montagem do Prato:
Em uma travessa grande, misture o macarrão cozido com o molho de carne moída.
Polvilhe o queijo muçarela por cima.
Sirva imediatamente, com mais cheiro-verde ou queijo ralado, se desejar.

Rendimento:
Serve aproximadamente 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal

Versão Saudável:
Alterações na Receita:
Substitua o macarrão tradicional por macarrão integral, de grão-de-bico ou de lentilha para aumentar o teor de fibras e proteínas.
Use carne moída magra, como patinho ou frango moído, para reduzir a gordura.
Substitua o extrato de tomate por tomates frescos batidos ou molho de tomate caseiro, sem adição de açúcar.
Troque o queijo muçarela por uma versão light ou use queijo parmesão ralado em pequenas quantidades.
Calorias por porção (versão saudável): Aproximadamente 320 kcal

Dicas:
Cozimento Perfeito do Macarrão:
Cozinhe o macarrão al dente para que ele mantenha sua textura firme ao ser misturado com o molho.

Molho Mais Rico:
Para um sabor mais intenso, acrescente um fio de vinho tinto ao molho durante o cozimento da carne.

Variedade de Queijos:
Experimente substituir a muçarela por queijos como provolone, cheddar ou gorgonzola para diversificar o sabor do prato.

Congelamento:
O molho de carne moída pode ser preparado com antecedência e congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer e usar.

Adição de Legumes:
Para enriquecer a receita, adicione cenoura ralada, abobrinha ou cogumelos ao molho durante o preparo.

O macarrão com carne moída é um prato que une simplicidade, sabor e versatilidade. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma alimentação mais saudável, ele é perfeito para todas as ocasiões. Experimente adicionar seus temperos favoritos, varie nos queijos e transforme essa receita clássica em uma refeição única e deliciosa. Prepare-se para receber muitos elogios com essa delícia!

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