Omelete de liquidificador

A panqueca de omelete é uma alternativa deliciosa para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, como presunto, tomate e azeitonas, esta receita é ideal para um café da manhã reforçado, almoço leve ou até mesmo para o jantar. Sua textura macia, combinada com o sabor intenso do queijo parmesão e do alho, torna o prato irresistível. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar sobras da geladeira de forma criativa e saborosa.

Ingredientes:
1 colher (chá) de azeite
5 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de alho amassado
1 xícara (chá) de presunto em cubos
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo
Preparar a Massa:
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o alho até obter uma mistura homogênea.

Adicionar os Recheios:
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o presunto, o tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.

Cozinhar as Panquecas:
Aqueça uma frigideira antiaderente com a colher de chá de azeite em fogo médio.
Despeje metade da mistura na frigideira e espalhe uniformemente. Cozinhe até dourar a parte inferior, vire com cuidado e doure o outro lado.
Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa.

Servir:
Sirva as panquecas quentes, cortadas em fatias ou inteiras, acompanhadas de uma salada fresca ou molho de sua preferência.
A panqueca de omelete com presunto e azeitonas é uma receita simples, rápida e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição do dia. Sua versatilidade permite que você adapte os ingredientes ao que tiver disponível, tornando-a uma excelente opção para reaproveitamento. Seja como prato principal ou acompanhamento, essa panqueca é garantia de sucesso na mesa.

Dicas:
Varie os Recheios:
Substitua o presunto por frango desfiado, atum ou cogumelos salteados para variar o sabor.

Sem Glúten:
Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Queijos Diferentes:
Experimente usar queijo muçarela, ricota ou cream cheese no lugar do parmesão para um toque especial.

Ervas Frescas:
Adicione manjericão ou tomilho fresco para intensificar o aroma da panqueca.

Porções Individuais:
Prepare mini panquecas para servir como petiscos em eventos ou lanches rápidos.

Calorias:
Cada porção (1/2 da receita) contém aproximadamente 220 a 250 calorias, dependendo da quantidade de óleo e queijo utilizados. É um prato equilibrado, rico em proteínas e moderado em gorduras.

Rendimento:
A receita rende 2 panquecas grandes, servindo 2 a 4 pessoas, dependendo da porção desejada.

Tempo para Fazer:
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos:
5 minutos para preparar a massa
15 minutos para cozinhar as panquecas

Para uma versão mais leve e nutritiva:
Substitua o óleo por azeite de oliva extravirgem ou elimine-o, utilizando uma frigideira antiaderente de qualidade.
Utilize presunto magro ou peito de peru no recheio para reduzir a gordura.
Adicione vegetais extras, como abobrinha ralada ou espinafre picado, para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
Reduza o queijo parmesão ou utilize uma versão light para diminuir o teor calórico.
Essa receita combina praticidade, sabor e nutrição, sendo uma escolha perfeita para refeições rápidas e deliciosas!