PÃO DE LÓ

O pão de ló é uma receita clássica da confeitaria, conhecido por sua textura leve e macia, ideal para bolos recheados, tortas ou simplesmente para ser servido acompanhado de um café. Simples e versátil, essa receita é a base para inúmeras criações na cozinha, agradando a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, o pão de ló é perfeito para quem busca uma massa fofa e saborosa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:
6 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
Acrescente a água e a essência de baunilha e bata por mais 30 segundos para incorporar.
Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet, em movimentos de baixo para cima, para não perder o volume da massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Rendimento:
Serve aproximadamente 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo:
Preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 a 40 minutos
Tempo total: 45 a 55 minutos
Calorias por Porção (aproximada):
Cada porção contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada.

Dicas:
Textura Perfeita: Para garantir a leveza da massa, peneire sempre a farinha de trigo antes de adicioná-la.
Sabores Adicionais: Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para variar o sabor.
Forma Ideal: Utilize formas redondas ou quadradas para um cozimento uniforme.
Armazenamento: O pão de ló pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme para evitar ressecamento.

Versão Saudável:
Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
Use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca para uma opção mais nutritiva.
Troque parte da água por suco natural, como laranja, para um toque especial.
Reduza a quantidade de açúcar para um pão de ló menos doce.

O pão de ló é uma receita básica, mas que faz toda a diferença na confeitaria. Seja como base para bolos recheados, tortas ou mesmo para servir puro, ele encanta pela simplicidade e leveza. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar uma massa versátil e deliciosa, que será o destaque em qualquer sobremesa!