Peixinho de Forno Com Batatas
Os filetes de peixe ao forno com batatas a murro são uma receita clássica e cheia de sabor. Este prato combina a leveza e delicadeza do peixe com o toque rústico e aromático das batatas a murro, resultando em uma refeição perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais. Além de prático, é uma opção saudável e versátil, podendo ser adaptado com diferentes tipos de peixe e temperos. Aprenda a preparar essa delícia com dicas para deixá-la ainda mais incrível.
Ingredientes:
Filetes de peixe:
Filetes de peixe a gosto (tilápia, pescada, merluza, etc.)
5 dentes de alho picados
Azeite a gosto
1 folha de louro partida em 4 partes
Colorau (pimentão vermelho em pó) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa fresca picada a gosto
Papel alumínio
Batatas a murro:
Batatas pequenas (quantidade a gosto)
Azeite a gosto
Dentes de alho picados
Colorau a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Preparar os filetes de peixe:
Forre um tabuleiro com papel alumínio e espalhe um fio de azeite no fundo.
Pique 3 dentes de alho e espalhe no tabuleiro junto com os pedaços de folha de louro.
Tempere os filetes de peixe com sal e pimenta a gosto e disponha-os sobre a cama de azeite, alho e louro.
Polvilhe o restante do alho picado sobre os filetes, regue com mais um fio de azeite, salpique com colorau e finalize com a salsa picada.
Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse no topo do forno por mais 5 minutos para dourar levemente.
Preparar as batatas a murro:
Cozinhe as batatas com casca em água com uma pitada de sal até que fiquem macias.
Escorra as batatas e, com cuidado, dê um leve murro em cada uma para achatá-las.
Em uma frigideira, aqueça azeite em quantidade suficiente para temperar as batatas.
Adicione o alho picado, o colorau e tempere com sal e pimenta a gosto.
Regue as batatas com o azeite aromatizado, garantindo que todas fiquem bem temperadas.
Dicas:
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja sobre os filetes antes de assar para realçar o sabor.
Para um toque extra nas batatas, polvilhe ervas frescas como alecrim ou tomilho antes de servir.
Sirva o prato com uma salada verde simples para equilibrar a refeição.
Opção saudável:
Substitua o azeite por spray de azeite para reduzir a quantidade utilizada.
Use batatas-doce ou batatas roxas no lugar das batatas tradicionais para um toque mais nutritivo.
Reduza o sal da receita e utilize temperos naturais, como ervas frescas ou especiarias, para intensificar o sabor.
Calorias e rendimento:
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção:
Receita original: cerca de 350 kcal
Opção saudável: aproximadamente 280 kcal
Tempo de preparo:
Total: 50 minutos
Preparo dos filetes: 25 minutos
Preparo das batatas: 25 minutos
Os filetes de peixe ao forno com batatas a murro são uma combinação perfeita de sabor, praticidade e elegância. Essa receita agrada a todos os paladares e pode ser personalizada com diferentes tipos de peixe e temperos. Seja na versão original ou na opção saudável, é uma escolha deliciosa para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
