Salpicão Delicioso
O salpicão é uma das saladas mais apreciadas no Brasil, conhecida por sua combinação de ingredientes saborosos e texturas variadas. Tradicionalmente feito com frango desfiado, legumes frescos e um toque de maionese, o salpicão é perfeito para festas, almoços em família ou até mesmo como uma refeição leve e nutritiva. Nesta receita, vamos explorar uma versão deliciosa que inclui palmito, milho, azeitonas, bacon, cenoura, passas e salsinha, tudo harmonizado com um molho suave de maionese, limão e creme de leite. Além disso, apresentaremos uma opção mais saudável para quem busca reduzir calorias sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
1 lata de palmito cortado em rodelas
1 lata de milho verde escorrido
100g de azeitonas verdes sem caroço
150g de bacon em cubos
2 cenouras médias raladas
50g de passas
Salsinha fresca picada a gosto
3 colheres de sopa de maionese
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de creme de leite
Batata palha para servir
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os e deixe escorrer sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
Em uma tigela grande, misture o palmito, o milho, as azeitonas, a cenoura ralada, as passas e a salsinha.
Adicione o bacon frito à mistura de legumes.
Em outra tigela, combine a maionese, o suco de limão e o creme de leite. Misture bem até obter um molho homogêneo.
Incorpore o molho à salada, mexendo delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
Sirva a salpicão acompanhada de batata palha separadamente, para manter sua crocância.
Dicas para Aprimorar seu Salpicão:
Varie as Proteínas:
Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de peru ou frango desfiado.
Aumente os Vegetais:
Adicione outros legumes como ervilha, milho verde ou até mesmo maçã verde para um toque adocicado.
Personalize o Molho:
Experimente adicionar ervas frescas como cebolinha ou manjericão para enriquecer o sabor.
Mantenha a Textura:
Sempre sirva a batata palha separadamente para que ela não perca a crocância ao entrar em contato com o molho.
Opção Saudável:
Salpicão Light com Iogurte Para quem deseja uma alternativa mais saudável, é possível substituir a maionese tradicional por iogurte natural desnatado e o creme de leite por creme de ricota light. Essa substituição reduz significativamente as calorias e as gorduras da receita, mantendo a cremosidade e o sabor característicos do salpicão.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: Aproximadamente 300 kcal
Proteínas: 12g
Carboidratos: 25g
Gorduras: 15g
Rendimento: A receita rende cerca de 6 porções como acompanhamento ou 4 porções como prato principal.
Tempo de Preparo:
Preparação: 25 minutos
Cozimento: 10 minutos
Total: 35 minutos
O salpicão é uma excelente escolha para quem busca uma salada saborosa, versátil e fácil de preparar. Com a combinação de ingredientes frescos e o toque especial do bacon crocante, esta receita agrada a todos os paladares. Além disso, a opção saudável com iogurte oferece uma alternativa leve sem perder o sabor. Experimente esta receita em seu próximo evento ou no dia a dia e surpreenda-se com a facilidade e o delicioso resultado!
