Pizza Aos 4 Queijos de Massa Rápida c/ borda

Pizza Aos 4 Queijos de Massa Rápida c/ borda

Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar para variar o cardápio, esta pizza caseira com uma combinação irresistível de queijos é a escolha perfeita. Com uma massa leve e saborosa, recheada com parmesão, provolone, mussarela e requeijão cremoso, esta pizza promete agradar a todos os paladares. Ideal para encontros familiares, festas ou um jantar especial, esta receita é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências. Além disso, apresentamos uma versão mais saudável para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de chá de água morna
1 xícara de chá de óleo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de fermento biológico seco (1 1/2 sache)
1 kg de farinha de trigo

Recheio:
200 gramas de parmesão ralado
200 gramas de provolone ralado
200 gramas de mussarela ralada
200 gramas de requeijão cremoso

Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, esfarele o fermento biológico seco junto com o óleo, o açúcar e o sal.
Adicione a água morna aos poucos, mexendo bem para dissolver todos os ingredientes.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, pouco a pouco, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea que não desgrude das mãos. Não é necessário sovar muito, apenas alisar a massa.
Divida a massa em 4 partes iguais, formando bolas. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para que cresça.

Pré-assando a Massa:
Preaqueça o forno a 200°C.
Abra cada bola de massa em forma de disco, utilizando um rolo de macarrão, em uma superfície levemente enfarinhada.
Forre uma forma de pizza de aproximadamente 35 cm de diâmetro com o primeiro disco de massa.
Recheie as bordas da massa com catupiry ou requeijão cremoso, criando uma borda saborosa e cremosa.
Leve a massa pré-assada ao forno por cerca de 10 minutos, até que comece a firmar, mas sem dourar completamente.

Montagem e Assamento Final:
Retire a massa do forno e espalhe o recheio de queijos de maneira uniforme sobre a massa pré-assada.
Cubra o recheio com o segundo disco de massa, fechando bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Pincele a superfície da massa com gema de ovo batida para dar um brilho dourado à pizza.
Leve a pizza de volta ao forno preaquecido a 200°C e asse por mais 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e os queijos derretidos e borbulhantes.
Retire do forno, deixe a pizza amornar por alguns minutos antes de desenformar cuidadosamente.
Sirva em seguida, acompanhada de saladas frescas ou como parte de uma refeição completa.

Dicas:
Massa Mais Crocante:
Para uma massa mais crocante, utilize metade farinha de trigo e metade farinha integral. Além disso, deixe a massa pré-assar um pouco mais no forno antes de adicionar o recheio.

Aromas Adicionais:
Adicione ervas frescas como manjericão ou orégano à massa ou ao recheio para realçar ainda mais o sabor da pizza.

Armazenamento Adequado:
Sobras de pizza podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno para manter a crocância da massa ou o micro-ondas para uma opção mais rápida.

Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: Aproximadamente 500 kcal
Carboidratos: 60 g
Proteínas: 25 g
Gorduras: 20 g
Fibras: 3 g
Sódio: 800 mg

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 5 pizzas de 35 cm de diâmetro, com 8 fatias cada.

Tempo de Preparo:
Preparo: 30 minutos
Descanso da Massa: 20 minutos
Cozimento: 35 minutos
Tempo Total: 1 hora e 25 minutos

Para tornar esta receita mais saudável:
Farinha Integral:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.

Redução de Gorduras:
Utilize azeite de oliva extra virgem com moderação e opte por margarina com baixo teor de gordura ou substitua por óleo de coco.

Queijo Light:
Utilize queijos ralados light ou reduza a quantidade de queijo para diminuir as calorias e gorduras.

Aumento de Proteínas e Fibras:
Adicione legumes como espinafre, brócolis ou cogumelos ao recheio para incrementar o valor nutricional.

Menos Sódio:
Reduza a quantidade de sal e utilize ervas frescas ou especiarias como alho e cebola em pó para dar sabor sem aumentar o teor de sódio.

Requeijão Light:
Opte por requeijão light ou substitua por queijo cottage para reduzir as calorias e gorduras saturadas.

Esta massa de pizza é uma excelente base para criar pizzas deliciosas e personalizadas em casa. Com uma combinação equilibrada de ingredientes, ela proporciona uma textura leve e saborosa que agrada a todos os gostos. As dicas e adaptações saudáveis oferecidas permitem que você desfrute de uma pizza saborosa sem comprometer a sua alimentação. Experimente esta receita em sua cozinha e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em uma refeição completa e irresistível que certamente será um sucesso na sua mesa.

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