Pudim 4 Leites

Pudim 4 Leites

O Pudim 4 Leites é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite condensado, creme de leite, leite comum e leite em pó para criar uma textura suave e um sabor inigualável. Com um preparo simples e uma calda dourada caramelizada, este pudim é perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Fácil de fazer e sempre um sucesso, essa receita é a prova de que o clássico pode ser elevado a outro nível. Confira todas as etapas, dicas e uma versão saudável para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor!

Ingredientes
Para o Pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de leite em pó
5 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha

Para a Calda:
7 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo
1. Prepare a Calda:
Em uma panela ou diretamente na forma, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Espalhe a calda no fundo e nas laterais da forma de pudim. Reserve.

2. Prepare o Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma já caramelizada.

3. Asse em Banho-Maria:
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma de pudim.
Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).

4. Finalize:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
Refrigere por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.

Dicas Especiais
Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente durante todo o cozimento para garantir uma textura uniforme no pudim.
Passe a mistura do pudim por uma peneira antes de despejar na forma para evitar bolhas e garantir uma textura lisa.
Decore o pudim com raspas de chocolate branco ou coco ralado para um toque especial.

Informações Nutricionais Aproximadas (por fatia de 100 g)
Calorias: 240 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 9 g
(Baseado em 12 porções)
Rendimento
A receita rende aproximadamente 12 fatias generosas.

Tempo Total de Preparo
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 1 hora
Resfriamento: 4 horas
Total: 5 horas e 20 minutos

Opção Saudável do Pudim 4 Leites
Substituições:
Leite condensado → Leite condensado diet ou caseiro feito com leite desnatado e adoçante.
Creme de leite → Creme de leite light ou iogurte natural desnatado.
Leite comum → Leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas.
Leite em pó → Leite em pó desnatado ou versões sem açúcar.
Açúcar → Adoçante culinário como eritritol ou xilitol para a calda.

Modo de Preparo da Versão Saudável:
Siga o mesmo passo a passo da receita tradicional, substituindo os ingredientes pelos alternativos.
Para a calda, utilize adoçante culinário específico para caramelizar ou reduza a quantidade de açúcar, se preferir.

Benefícios da Versão Saudável:
Menor teor de açúcar e gorduras.
Reduz as calorias sem comprometer o sabor e a textura cremosa.
Ideal para quem segue uma dieta equilibrada ou com restrição de açúcar.

O Pudim 4 Leites é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar. Seja na versão tradicional ou na saudável, ele promete encantar pelo sabor e pela textura aveludada. Experimente essa receita e transforme qualquer refeição em uma ocasião especial!

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