TORTA DE BATATA DE FRIGIDEIRA
Quem disse que batata não pode ser estrela de um prato delicioso e versátil? Este purê de batatas recheado com presunto e queijo muçarela é uma excelente opção para quem busca uma refeição prática, saborosa e que agrada a todos os paladares. Ideal para o almoço em família, jantares com amigos ou até mesmo para um lanche reforçado, este prato combina a cremosidade do purê com a riqueza dos queijos e a suculência do presunto. Vamos explorar todos os detalhes desta receita para que você possa prepará-la com facilidade e garantir um resultado impecável.
Ingredientes:
6 batatas inglesas grandes cozidas
200g de presunto picado
300g de queijo muçarela picado
150g de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de azeite
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo:
Comece descascando e cozinhando as batatas até que estejam macias. Em seguida, coloque-as em uma vasilha grande e amasse até obter um purê homogêneo. Adicione a salsinha picada, sal a gosto e uma colher de sopa de azeite, misturando bem todos os ingredientes para garantir que o sabor esteja distribuído uniformemente.
Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga para untar a superfície. Espalhe metade do purê de batatas na frigideira, formando uma camada uniforme. Em seguida, distribua o presunto picado e o queijo muçarela sobre o purê. Adicione o requeijão cremoso por cima, espalhando de maneira uniforme.
Com uma colher, coloque a outra metade do purê de batatas sobre o recheio, garantindo que a superfície fique lisa e uniforme. Leve a frigideira ao fogo alto e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e firme o suficiente para ser virada.
Com cuidado, utilize uma espátula para virar o purê recheado para um prato e, em seguida, retorne-o à frigideira para assar o outro lado por mais 7 minutos, até que fique igualmente dourado e crocante. Retire do fogo e sirva imediatamente, aproveitando a combinação perfeita de sabores e texturas.
Tempo de Preparo:
O tempo total para preparar este purê de batatas recheado é de aproximadamente 1 hora. Isso inclui cerca de 30 minutos para o cozimento das batatas e preparação dos ingredientes, além de 15 minutos para montagem e mais 15 minutos de cozimento na frigideira.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas, sendo ideal para servir em refeições familiares ou para compartilhar com amigos em ocasiões especiais.
Cálculo de Calorias:
Cada porção deste purê de batatas recheado contém aproximadamente 450 calorias. Este valor pode variar dependendo da quantidade exata de ingredientes utilizados e do tamanho das porções servidas. É uma refeição que oferece energia suficiente para um almoço completo, combinando carboidratos, proteínas e gorduras de maneira equilibrada.
Dicas:
Certifique-se de cozinhar as batatas até que estejam completamente macias para facilitar o amassamento e obter um purê cremoso.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione ervas frescas como cebolinha ou tomilho ao purê de batatas.
Utilize queijo muçarela de boa qualidade para garantir uma derretimento perfeito e um sabor mais rico.
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou outra carne magra de sua preferência para variar o recheio.
Para facilitar na hora de virar o purê recheado, utilize uma espátula larga e aplique um pouco de manteiga na frigideira antes de cada lado.
Sirva o purê acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição mais completa e balanceada.
Para tornar esta receita mais saudável, você pode realizar algumas substituições e ajustes nos ingredientes:
Substitua a batata inglesa por batata-doce para aumentar o teor de fibras e vitaminas, além de adicionar um sabor levemente adocicado.
Utilize azeite de oliva extravirgem em vez de manteiga para reduzir a quantidade de gorduras saturadas.
Opte por presunto magro ou peito de peru sem adição de sal para diminuir a ingestão de sódio.
Escolha queijo muçarela light ou queijo branco com menor teor de gordura para reduzir as calorias sem comprometer o sabor.
Substitua o requeijão cremoso por iogurte natural sem açúcar ou ricota, aumentando o teor de proteínas e diminuindo as gorduras.
Adicione vegetais como espinafre ou brócolis ao purê para incrementar o valor nutricional e adicionar mais vitaminas e minerais à refeição.
Reduza a quantidade de sal e utilize temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas para realçar o sabor sem aumentar a ingestão de sódio.
Este purê de batatas recheado com presunto e queijo muçarela é uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante, saborosa e versátil. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, é possível criar um prato que agrada a todos os gostos e se adapta a diferentes ocasiões. Além disso, com as sugestões de opções saudáveis, você pode personalizar a receita para atender às suas necessidades nutricionais sem abrir mão do sabor. Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar ingredientes básicos em uma refeição deliciosa e nutritiva que certamente será um sucesso em sua casa.
