TORTA DE MORANGO

TORTA DE MORANGO

Nada como uma torta de morango para encantar o paladar e os olhos! Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura brilhante e cheia de sabor, essa sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Seja em um almoço de domingo ou em uma celebração especial, esta receita combina o frescor dos morangos com a doçura equilibrada do creme. Prepare-se para receber elogios e repetir a receita inúmeras vezes!

Ingredientes:
Para a Base:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
120 g de manteiga gelada
1 ovo

Para o Recheio:
500 ml de leite
3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 1/2 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas

Para a Geléia de Brilho:
200 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar

Para Enfeitar:
Morangos frescos (cortados ao meio)
Amendoim triturado

Modo de Preparo:
Base:
Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada cortada em pedaços. Trabalhe os ingredientes com as mãos até obter uma textura de farofa.
Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
Em uma fôrma de 20 cm de diâmetro (preferencialmente com fundo removível), distribua a massa, pressionando com as mãos para cobrir o fundo e as laterais uniformemente.
Faça furos com um garfo em toda a massa para evitar que estufe durante o cozimento.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente. Reserve e deixe esfriar.

Recheio:
Em uma panela, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
Acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas, misturando bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Assim que engrossar, cozinhe por mais 4 minutos e desligue o fogo.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície para evitar a formação de película e deixe esfriar.

Geléia de Brilho:
Em uma panela, misture a água, o amido de milho e o açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e atingir uma textura translúcida.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

Montagem:
Com a base já fria, espalhe o creme de recheio de maneira uniforme.
Corte os morangos ao meio e arrume-os sobre o creme, formando um padrão bonito e compacto.
Pincele a geléia de brilho sobre os morangos para dar um acabamento profissional e mantê-los frescos por mais tempo.
Para finalizar, espalhe o amendoim triturado nas laterais da torta.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas para Melhorar a Receita:
Para um sabor extra na base, adicione raspas de limão ou uma pitada de canela na massa.
Troque o amendoim por castanhas ou amêndoas trituradas para uma versão mais refinada.
Experimente adicionar essência de baunilha ao recheio para um toque de aroma especial.

Informações Nutricionais:
Rendimento: 8 a 10 porções.
Calorias por porção: aproximadamente 290 calorias, dependendo das quantidades e tipos de ingredientes utilizados.

Opção Saudável:
Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou de amêndoas.
Troque o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante natural.
Utilize leite desnatado ou bebida vegetal no recheio e na geléia de brilho.
Substitua o leite condensado tradicional por uma versão light ou sem açúcar.

Tempo de Preparo:
Preparo: 40 minutos
Cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Essa torta de morango é uma sobremesa que une sofisticação e sabor de forma única. Com um visual que encanta e um gosto que conquista, ela se torna o centro das atenções em qualquer mesa. Seja na versão tradicional ou adaptada para um estilo de vida mais saudável, essa receita é garantia de sucesso. Faça, experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia!

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