GOIABADA RÚSTICA

A goiabada é um doce tradicional brasileiro que encanta gerações com seu sabor doce e textura macia. Feita a partir da goiaba, uma fruta tropical rica em vitaminas e antioxidantes, a goiabada é versátil e pode ser consumida pura, acompanhada de queijos ou utilizada em diversas sobremesas. Nesta receita, vamos compartilhar um método detalhado para preparar uma goiabada caseira deliciosa, garantindo qualidade e sabor em cada mordida. Seja para presentear ou para saborear em família, essa goiabada certamente será um sucesso.

Ingredientes:
Para preparar a goiabada, você precisará dos seguintes ingredientes:
1 prato de goiabas
1 prato de açúcar

Modo de Preparo:
Comece retirando os caroços das goiabas. Se você estiver utilizando um prato de goiabas, certifique-se de remover todos os caroços antes de prosseguir.
Coloque as goiabas sem caroços no liquidificador. Bata as frutas até obter uma consistência homogênea, tomando cuidado para não desmanchá-las excessivamente.
Separe os caroços estragados e descarte-os. Mantenha apenas os bons para continuar o preparo.
Cozinhe as goiabas boas em uma panela média, mexendo constantemente para evitar que grudem no fundo.
Após cozinhar, bata novamente as goiabas no liquidificador até que estejam bem trituradas.
Peneire a mistura para eliminar qualquer resíduo e obter uma textura mais suave.
Adicione a goiabada batida à panela com o açúcar. Misture bem.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a engrossar.
Continue cozinhando até que a goiabada atinja o ponto de “fundo de panela”, ou seja, quando a mistura engrossa e começa a desgrudar das laterais da panela.
Retire do fogo e despeje a goiabada em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

Dicas:
Utilize goiabas maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura ideal na goiabada.
Se preferir uma goiabada mais lisa, você pode bater as goiabas duas vezes no liquidificador e peneirar a mistura.
Para adicionar um toque especial, experimente misturar especiarias como canela ou cravo-da-índia durante o cozimento.
Armazene a goiabada em um recipiente hermético para prolongar sua durabilidade e manter o sabor fresco.
Se desejar uma goiabada menos doce, reduza a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.

Calorias:
Cada porção de goiabada preparada com esta receita possui aproximadamente 200 calorias. Esse valor pode variar dependendo da quantidade de açúcar utilizada e do tamanho das porções servidas.

Rendimento:
Esta receita rende cerca de 10 a 12 porções de goiabada, dependendo do tamanho dos pedaços cortados.

Tempo para Fazer:
O tempo total para preparar a goiabada é de aproximadamente 2 horas, incluindo o preparo dos ingredientes, cozimento e tempo de esfriamento.

Opção Saudável:
Para tornar esta goiabada mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como mel ou xilitol, reduzindo assim a quantidade de calorias e evitando picos de glicose no sangue. Além disso, optar por goiabas orgânicas pode aumentar o valor nutricional do doce, adicionando mais fibras e vitaminas. Outra alternativa é incorporar sementes de chia na mistura durante o cozimento, adicionando proteínas e ácidos graxos ômega-3, o que torna a goiabada não apenas deliciosa, mas também mais nutritiva.

Preparar goiabada em casa é uma excelente maneira de saborear um doce tradicional com ingredientes frescos e de qualidade. Com um método simples e algumas dicas adicionais, você pode criar uma goiabada saborosa e personalizada, ideal para qualquer ocasião. Seja para acompanhar um café da manhã, servir em festas ou presentear amigos e familiares, essa receita certamente agradará a todos. Experimente e desfrute do sabor autêntico da goiabada caseira!