Torta de palmito com Requeijão

Torta de palmito com Requeijão

Se você está procurando uma receita deliciosa e versátil para impressionar sua família e amigos, esta torta de palmito é a escolha ideal. Com uma combinação perfeita entre a massa macia e o recheio cremoso de palmito, esta torta é perfeita para diversas ocasiões, desde almoços de fim de semana até eventos especiais. Além disso, apresentamos uma versão mais saudável para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite sem soro
150 g de margarina
1 colher (chá) de sal
2 gemas (1 para a massa e 1 para pincelar)

Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 vidro grande de palmito picado
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 pote de requeijão cremoso
Sal a gosto

Modo de Preparo
Preparando o Recheio:
Em uma panela média, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o tomate picado, refogando até que a cebola comece a ficar transparente e o tomate amoleça.
Acrescente o palmito picado e as azeitonas verdes, mexendo bem para que todos os ingredientes se misturem.
Polvilhe a colher de sopa de farinha de trigo sobre a mistura e mexa continuamente para evitar a formação de grumos.
Adicione o requeijão cremoso, ajustando o sal a gosto. Continue mexendo até que o recheio fique homogêneo e cremoso.
Retire do fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
Transfira o recheio para um recipiente e leve à geladeira para esfriar enquanto prepara a massa.

Preparando a Massa:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a margarina à mistura de farinha e, com as mãos, esfregue a margarina na farinha até obter uma consistência de farelo.
Em seguida, adicione o creme de leite sem soro e a gema. Misture até formar uma massa homogênea e macia.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Montagem da Torta:
Retire a massa da geladeira e abra-a sobre uma superfície levemente enfarinhada, formando um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta com aproximadamente 24 cm de diâmetro.
Pressione a massa na forma, retirando o excesso das bordas.
Espalhe o recheio de palmito uniformemente sobre a massa.
Abra novamente a massa em outra superfície enfarinhada e cubra o recheio, selando bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Bata a gema restante e pincele sobre a superfície da torta para dar um brilho dourado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e sirva quente.

Dicas:
Varie os Ingredientes:
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho verde, ervilhas ou mesmo cogumelos para incrementar o sabor e a textura da torta.

Queijo Alternativo:
Experimente utilizar diferentes tipos de queijo, como muçarela ou queijo prato, para variar o perfil de sabor conforme sua preferência.

Massa Mais Crocante:
Para uma massa mais crocante, utilize metade farinha de trigo e metade farinha integral.

Aromas Adicionais:
Adicionar alho picado ao refogado pode trazer um sabor extra ao recheio.

Armazenamento:
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e congelada por até 1 mês. Reaqueça antes de servir para manter a textura crocante da massa.

Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: Aproximadamente 320 kcal
Carboidratos: 35 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 18 g
Fibras: 2 g
Sódio: 450 mg

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo:
Preparo: 30 minutos
Tempo de Descanso: 30 minutos
Cozimento: 35 minutos
Tempo Total: 1 hora e 35 minutos

Para tornar esta receita mais saudável, algumas adaptações podem ser feitas sem comprometer o sabor:
Farinha Integral:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.

Redução de Gorduras:
Utilize azeite de oliva extra virgem com moderação e opte por margarina com baixo teor de gordura ou substitua por óleo de coco.

Queijo Light:
Utilize queijo parmesão light ou reduza a quantidade de queijo para diminuir as calorias e gorduras.

Aumento de Proteínas e Fibras:
Adicione legumes como brócolis, espinafre adicional ou cogumelos ao recheio para incrementar o valor nutricional.

Menos Sódio:
Reduza a quantidade de sal e utilize ervas frescas ou especiarias como alho e cebola em pó para dar sabor sem aumentar o teor de sódio.

Requeijão Light:
Opte por requeijão light ou substitua por queijo cottage para reduzir as calorias e gorduras saturadas.

Este bolo de palmito é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva, saborosa e fácil de preparar. Com uma combinação equilibrada de ingredientes frescos e saudáveis, ele agrada a todos os paladares e pode ser facilmente adaptado às suas preferências alimentares. As dicas e adaptações saudáveis oferecidas permitem que você desfrute deste prato delicioso sem comprometer a sua saúde. Experimente esta receita em sua cozinha e descubra como é simples criar uma refeição completa e irresistível que certamente será um sucesso na sua mesa.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *