Massa de maionese para coxinha, risoles e nhoque

Bem-vindo ao nosso blog de receitas! Hoje, trazemos uma receita versátil e prática que você pode adaptar conforme suas preferências: massa para coxinhas, risoles ou nhoque. Este preparo é perfeito para quem busca uma base saborosa e fácil de fazer, ideal para diversas ocasiões, desde lanches rápidos até refeições mais elaboradas. Além disso, vamos apresentar uma versão mais saudável para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:
7 colheres de maionese
3 xícaras de leite
1 caldo knorr de galinha
1 colher de café de sal
3 xícaras de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, misture o leite, a maionese e o caldo knorr de galinha.
Leve a mistura ao fogo médio e deixe levantar fervura, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Assim que a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula.
Continue mexendo vigorosamente até que a massa comece a se desprender das laterais da panela e forme uma bola homogênea.
Retire a massa do fogo e transfira para uma superfície lisa e enfarinhada.
Deixe a massa esfriar um pouco antes de manusear.
Com as mãos untadas de óleo ou água, molde a massa no formato desejado, como coxinhas, risoles ou nhoque.
Para coxinhas e risoles, recheie com o ingrediente de sua preferência antes de fechar e modelar. Para nhoque, simplesmente corte em pedaços pequenos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados. Alternativamente, você pode fritar as coxinhas e risoles em óleo quente até dourarem.

Informações Nutricionais:
Cada porção desta massa básica contém aproximadamente 250 calorias, variando de acordo com o tipo de recheio e método de preparo (frito ou assado). A receita rende cerca de 20 porções, ideal para servir em reuniões familiares ou eventos com amigos.

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 20 unidades, dependendo do tamanho e do formato escolhido para as coxinhas, risoles ou nhoque.

Tempo de Preparo:
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos

Dicas:
Peneirar a Farinha:
Peneirar a farinha de trigo antes de adicionar à mistura garante uma massa mais leve e sem grumos.

Temperos Adicionais:
Para dar um toque especial à massa, você pode adicionar ervas finas como orégano, salsinha ou cebolinha.

Consistência da Massa:
Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito líquida, acrescente mais farinha de trigo aos poucos até atingir a consistência desejada.

Recheios Variados:
Experimente diferentes recheios para diversificar os sabores. Carne moída, frango desfiado, queijo com presunto ou até mesmo recheios vegetarianos são ótimas opções.

Para tornar esta receita ainda mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Maionese Light:
Utilize maionese light para reduzir a quantidade de gordura e calorias na massa.

Leite Desnatado:
Opte por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas, para diminuir o teor de gordura.

Farinha Integral:
Substitua a farinha de trigo por farinha integral, aumentando a ingestão de fibras e nutrientes.

Recheios Saudáveis:
Escolha recheios mais leves, como peito de frango desfiado com legumes, ricota temperada ou vegetais variados.

Método de Cozimento:
Prefira assar as coxinhas e risoles em vez de fritá-los, reduzindo a quantidade de óleo utilizado e tornando a receita mais saudável.

Redução de Sal:
Diminua a quantidade de sal e utilize temperos naturais como ervas frescas e especiarias para realçar o sabor sem adicionar sódio em excesso.

Esta receita de massa versátil é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode adaptar a massa para diferentes tipos de lanches e refeições, agradando a todos os paladares. A versão saudável permite que você desfrute de deliciosas coxinhas, risoles ou nhoque sem comprometer a alimentação equilibrada. Experimente esta receita em sua casa e surpreenda-se com a facilidade e o sabor que ela proporciona!