Torta Invertida de Frango
Se você está procurando uma receita saborosa e reconfortante para impressionar sua família e amigos, este bolo de frango com bacon é a escolha ideal. Combinação perfeita entre a suculência do frango desfiado e a crocância do bacon, envoltos em uma massa macia e levemente dourada. Ideal para almoços de fim de semana, encontros especiais ou até mesmo para um lanche diferenciado. Além disso, apresentaremos uma versão mais saudável para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
Massa:
400g de bacon em fatias
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele em cubos
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
300g de cream cheese
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Para o recheio, aqueça o azeite em fogo médio e doure o bacon em cubos até começar a ficar crocante. Adicione a cebola e o alho, refogando por aproximadamente 3 minutos até que fiquem macios e aromáticos. Em seguida, incorpore os tomates sem pele e continue refogando por mais 4 minutos, permitindo que os sabores se misturem bem.
Adicione o frango desfiado à panela e refogue por mais 3 minutos, garantindo que o frango absorva os temperos. Acrescente o cream cheese, temperando com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture bem até obter um recheio homogêneo e cremoso. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
Para a massa, no liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão ralado e o sal até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher até que a massa esteja bem incorporada.
Forre uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro com as fatias de bacon, sobrepondo-as para cobrir todo o fundo da forma. Reserve. Despeje metade da massa sobre o bacon, espalhando de maneira uniforme. Distribua o recheio de frango sobre a massa e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio (180 ºC), previamente aquecido, e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno, deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva quente.
Dicas:
Personalize o Recheio:
Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes ao recheio, como pimentões coloridos ou milho, para dar mais sabor e textura ao bolo.
Massa Mais Leve:
Se preferir uma massa mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural sem açúcar.
Varie o Queijo:
Experimente utilizar outros tipos de queijo, como muçarela ou cheddar, para alterar o perfil de sabor do bolo.
Armazenamento:
Este bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, utilize o forno para manter a crocância da massa.
Sem Glúten:
Para uma versão sem glúten, utilize farinha de trigo sem glúten ou uma mistura de farinhas próprias para bolos.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: Aproximadamente 450 kcal
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 20 g
Gorduras: 25 g
Fibras: 2 g
Sódio: 600 mg
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de Preparo:
Preparo: 40 minutos
Cozimento: 45 minutos
Tempo Total: 1 hora e 25 minutos
Para tornar esta receita mais saudável, algumas adaptações podem ser feitas sem comprometer o sabor:
Massa Integral:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a ingestão de fibras.
Redução de Gorduras:
Utilize óleo de coco ou azeite de oliva no lugar do óleo comum e opte por bacon com menor teor de gordura.
Queijo Light:
Substitua o cream cheese tradicional por uma versão light ou por queijo cottage, reduzindo as calorias e gorduras.
Aumento de Proteínas:
Adicione legumes como brócolis ou espinafre ao recheio para incrementar o valor nutricional.
Menos Sódio:
Reduza a quantidade de sal e opte por temperos naturais como ervas frescas para dar sabor.
Este bolo de frango com bacon é uma opção deliciosa e versátil para diversas ocasiões. Com uma combinação equilibrada de sabores e texturas, ele certamente agradará a todos os paladares. Além de ser fácil de preparar, a receita permite diversas personalizações, tornando-a ainda mais especial. As adaptações saudáveis oferecidas permitem que você desfrute deste prato saboroso sem culpa, ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Experimente esta receita e descubra como é simples transformar ingredientes comuns em uma refeição extraordinária!
