Torta Mousse de limão com chocolate branco

Se você é fã de sobremesas leves e deliciosas, este mousse de cream cheese com base de biscoito maisena é uma excelente opção para adoçar o seu dia. Combina a crocância da base de biscoito com a suavidade e cremosidade do mousse de cream cheese, resultando em uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares. Ideal para servir em festas, encontros familiares ou simplesmente para desfrutar em um momento de prazer, esta receita é fácil de preparar e pode ser adaptada conforme suas preferências. Além disso, apresentamos algumas dicas para aprimorar ainda mais o prato, calcular as calorias por porção, informar o rendimento e o tempo necessário para o preparo, além de oferecer uma opção mais saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
Base de Biscoito:
1 pacote de biscoito maisena triturado
3 colheres de sopa de margarina sem sal derretida
Mousse de Cream Cheese:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
300g de cream cheese
1/2 pacote de gelatina incolor
Suco de 3 limões
Cobertura:
1 barra de chocolate ralado
Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
Base de Biscoito:
Triture os biscoitos maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.
Em uma vasilha, misture a farofa de biscoito com a margarina derretida até que esteja bem incorporada.
Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de fundo removível, espalhando uniformemente para formar a base.
Leve a forma para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que a base esteja levemente dourada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o mousse.
Mousse de Cream Cheese:
Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, utilizando 3 colheres de sopa de água.
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese, o suco dos 3 limões e a gelatina dissolvida.
Bata todos os ingredientes por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje o mousse sobre a base de biscoito já fria e alise a superfície com uma espátula.
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para que o mousse firme bem.
Cobertura:
Após o mousse estar firme, espalhe o chocolate ralado por cima da sobremesa.
Decore com raspas de limão a gosto para adicionar um toque de frescor e cor.
Retire a forma da geladeira, desenforme e sirva gelado. Aproveite!
Dicas:
Variedade de Biscoitos:
Se preferir, substitua o biscoito maisena por outro tipo de biscoito, como biscoito de chocolate ou de maizena, para variar a textura e o sabor da base.
Ajuste do Sabor:
Se desejar um mousse mais ácido, adicione mais suco de limão. Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de limão ou adicione um pouco de mel.
Gelatina:
Certifique-se de hidratar e dissolver bem a gelatina para evitar grumos no mousse.
Decoração Criativa:
Além das raspas de limão, você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para uma decoração ainda mais atraente.
Preparação Antecipada:
Este mousse pode ser preparado um dia antes, permitindo que os sabores se intensifiquem e facilitando a organização de eventos.
Chantilly:
Para uma cobertura mais leve, considere adicionar uma camada de chantilly antes de espalhar o chocolate ralado.
Cálculo de Calorias (por porção):
Biscoito maisena (1 pacote – 200g): aproximadamente 1.000 calorias
Margarina sem sal (3 colheres de sopa): 300 calorias
Leite condensado (1 lata – 395g): 1.300 calorias
Creme de leite (1 caixa – 200g): 800 calorias
Cream cheese (300g): 900 calorias
Gelatina incolor (1/2 pacote): 15 calorias
Suco de limão (3 unidades): 30 calorias
Chocolate branco (1 barra – 200g): 1.080 calorias
Raspas de limão (200g): 60 calorias
Total aproximado: 5.485 calorias
Por porção (10 porções): ~549 calorias
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas, sendo ideal para servir em festas, encontros familiares ou qualquer ocasião especial que mereça uma sobremesa deliciosa e bem apresentada.
Tempo de Preparo:
Tempo Total: Cerca de 4 horas e 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Assamento: 15 minutos
Geladeira: 3 horas e 30 minutos
Para tornar esta receita de mousse de cream cheese com base de biscoito mais saudável, considere as seguintes substituições e ajustes:
Biscoito Integral:
Substitua os biscoitos maisena por biscoitos integrais ou de aveia para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.
Margarina Light:
Utilize margarina com menor teor de gordura ou substitua por azeite de oliva extra virgem para reduzir as gorduras saturadas.
Leite Condensado Light:
Opte por leite condensado light ou versões com menor teor de açúcar para reduzir as calorias e o teor glicêmico da sobremesa.
Creme de Leite Light:
Utilize creme de leite light ou substitua por iogurte grego natural sem açúcar para diminuir a quantidade de gordura e calorias.
Redução de Açúcar:
Diminua a quantidade de açúcar adicionada ou utilize adoçantes naturais como stevia ou xilitol para adoçar o mousse e a calda.
Frutas Frescas:
Aumente a quantidade de frutas frescas, como morangos, blueberries ou kiwi, para adicionar mais vitaminas e antioxidantes à sobremesa.
Chocolate Amargo:
Substitua o chocolate branco por chocolate amargo, que possui maior teor de cacau e menos açúcar, oferecendo benefícios adicionais para a saúde.
Chantilly Light:
Utilize chantilly light ou prepare um chantilly caseiro com creme de leite fresco batido com um pouco de mel ou adoçante natural para reduzir as calorias.
Este mousse de cream cheese com base de biscoito maisena é uma sobremesa que combina praticidade e sofisticação, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião. Com camadas harmoniosas de biscoito crocante, mousse leve e cremosa, e uma cobertura delicada de chocolate ralado e raspas de limão, esta receita agrada a todos os gostos e paladares. As dicas e a opção saudável apresentadas permitem que você personalize a sobremesa conforme suas preferências e necessidades nutricionais, mantendo sempre a qualidade e o prazer de uma boa sobremesa. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado delicioso que ela proporciona. Bom apetite!