Cupim ao Vinho Tinto e Alecrim

Ingredientes
– 1 cupim de aproximadamente 2 kg
– 8 dentes de alho
– 3 colheres (sopa) de maionese

– 3 ramos de alecrim in natura
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1 colher (café) de orégano desidratado

– 1 colher (café) de chimichurri
– 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
– 1 folha de louro
– 60 g de bacon

Modo de Preparo
Coloque o cupim dentro de um saco plástico e reserve.
Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos.

Despeje o tempero no saco plástico onde se encontra o cupim, amarre, massageie e deixe marinando na geladeira por no mínimo 12 horas.
Em uma panela de pressão coloque um pouco de azeite deixe esquentar.

Adicione o cupim e vá selando todos os lados. Acrescente a marinada e tampe a pressão. Cozinhe até estar macio.
Corte em fatias,

coloque em uma forma, regue com azeite e leve ao forno para dourar.
BOM APETITE