Beijinho

Se você é fã de doces tradicionais brasileiros, certamente vai adorar esta receita de docinhos de coco. Simples de preparar e com um sabor irresistível, esses docinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja para festas, encontros com amigos ou simplesmente para saborear em um momento de sobremesa. O equilíbrio entre o doce do leite condensado e o sabor marcante do coco fresco ralado faz desta receita uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
Para preparar esta receita, você vai precisar de:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
300 gramas de coco fresco ralado fino
Açúcar cristal a gosto
Cravos-da-índia a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado fino.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura amornar um pouco, facilitando o manuseio.
Com as mãos levemente untadas com manteiga, modele a massa em formato de bolinhas.
Passe as bolinhas no açúcar cristal ou, se preferir, no coco ralado para um sabor mais intenso.
Finalize cada docinho espetando um cravo-da-índia no topo, conferindo um aroma especial.
Dicas:
Para garantir que os docinhos não grudem nas mãos, utilize uma pequena quantidade de manteiga ou óleo vegetal durante o manuseio.
Se preferir, substitua o cravo-da-índia por outras especiarias como canela em pó para variar o sabor.
Armazene os docinhos em um recipiente hermético para manter a textura macia e o sabor fresco por mais tempo.
Calorias:
Cada docinho possui, em média, 120 calorias, variando de acordo com o tamanho e a quantidade de açúcar utilizada na cobertura.
Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 30 docinhos, dependendo do tamanho que forem modelados.
Tempo de Preparo:
O tempo total para preparar estes docinhos é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e modelagem.
Opção Saudável:
Para uma versão mais saudável desta receita, você pode substituir o leite condensado tradicional por leite condensado light ou por uma versão feita em casa com menos açúcar. Além disso, utilize coco desidratado sem adição de açúcar e substitua a manteiga por óleo de coco, que é uma opção mais saudável de gordura. Reduzir a quantidade de açúcar cristal na cobertura também contribui para uma opção menos calórica.
Estes docinhos de coco são uma excelente opção para quem busca um doce tradicional com um toque especial. Além de serem fáceis de fazer, eles oferecem um sabor delicioso que combina o doce do leite condensado com a riqueza do coco. Experimente adicionar suas variações e compartilhe com familiares e amigos. Com certeza, esses docinhos serão um sucesso em qualquer ocasião!