Biscoitos de Limão deliciosos

– Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de manteiga
1/3 xícara (chá) de açúcar (ou mais, se desejar mais docinho)
2 colheres (sopa) de suco de limão

Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

– Preparo:
Numa tigela, peneire a farinha, o amido e o sal. Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar cremoso.

Adicione o suco de limão e as raspas, batendo em velocidade baixa, só para misturar. A seguir, agregue a mistura seca e continue batendo em velocidade baixa até unir bem.

Faça cilindros com a massa e embrulhe em papel manteiga. Leve ao freezer até congelar. Corte em rodelinhas de menos de 0,5 cm.
Coloque em assadeira (não precisa untar)

e leve ao forno preaquecido a 180° até ficar douradinho embaixo, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar levemente e passe no açúcar de confeiteiro. E bom apetite