Brigadeiro de Dadinho com Paçoquita Cremosa
O brigadeiro de Dadinho com recheio de Paçoquita Cremosa é uma receita criativa e deliciosa que combina dois clássicos da infância brasileira: o Dadinho e a Paçoquita. Com uma textura macia, recheio cremoso e uma cobertura de Farinha Láctea, essa versão gourmet do brigadeiro transforma qualquer ocasião em um momento especial. Ideal para festas, sobremesas ou para agradar quem você ama, este doce é irresistível e fácil de fazer.
Ingredientes:
3 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal
100 g de chocolate branco
1 colher (sopa) de manteiga
10 unidades de Dadinho (misturados com 4 colheres de creme de leite para formar uma pasta)
1 pote de Paçoquita Cremosa
1 pacote de Farinha Láctea
Modo de Preparo:
Preparação do Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o sal, o chocolate branco, a manteiga e a pasta de Dadinho.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 40 minutos ou até que a mistura fique bem firme e desgrude do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas.
Recheio de Paçoquita Cremosa:
Coloque o pote de Paçoquita Cremosa na geladeira durante o mesmo período em que o brigadeiro esfria. Isso ajuda a manter a consistência do recheio.
Montagem:
Modelagem das Bolinhas:
Com uma colher de sopa, retire porções da massa do brigadeiro e modele em formato de bolinha.
Faça um pequeno buraco na bolinha e adicione um pouco da Paçoquita Cremosa como recheio.
Feche o brigadeiro e modele novamente, formando uma bolinha perfeita.
Cobertura:
Passe as bolinhas na Farinha Láctea até que fiquem completamente cobertas.
Serviço:
Organize os brigadeiros em forminhas de papel e sirva gelados.
Rendimento: Aproximadamente 30 brigadeiros médios
Tempo de preparo: 2 horas e 40 minutos (incluindo tempo de geladeira)
Calorias por unidade: Aproximadamente 120 kcal
Versão Saudável:
Brigadeiro de Dadinho Fit
Alterações na Receita:
Substitua o leite condensado por leite condensado diet ou caseiro feito com leite desnatado e adoçante.
Use creme de leite light ou iogurte natural no lugar do creme de leite tradicional.
Troque o chocolate branco por chocolate branco zero açúcar.
Utilize Farinha Láctea integral ou farelo de aveia para a cobertura.
Calorias por unidade (versão saudável): Aproximadamente 80 kcal
Dicas:
Ponto Perfeito do Brigadeiro:
O ponto ideal é quando o brigadeiro desgruda completamente do fundo da panela e forma uma massa firme e maleável para enrolar.
Variedade de Coberturas:
Experimente usar coco ralado, amendoim triturado ou cacau em pó como alternativas à Farinha Láctea.
Recheios Diferentes:
Substitua a Paçoquita Cremosa por doce de leite, Nutella ou brigadeiro branco para variar o sabor.
Congelamento:
Os brigadeiros podem ser congelados já enrolados por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.
Armazenamento:
Conserve os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
O brigadeiro de Dadinho com recheio de Paçoquita Cremosa é um doce que mistura sabores nostálgicos e texturas irresistíveis, conquistando todos os paladares. Seja na versão tradicional ou na alternativa saudável, ele é perfeito para impressionar e criar momentos especiais. Experimente, personalize e aproveite essa delícia que é pura criatividade e sabor!
