Bolinha 4 Queijos Maravilhosa

Bolinha 4 Queijos Maravilhosa

Bolinha de queijo é um clássico que combina a crocância da fritura com a cremosidade dos queijos no recheio. Ideal para festas, encontros ou até mesmo para um lanche especial, essa receita é fácil de fazer e sempre agrada. Nesta versão, a massa é feita com uma base de leite e farinha, e o recheio leva uma combinação irresistível de queijos que derretem ao fritar. Além disso, você encontrará dicas para personalizar o sabor, uma opção saudável e os detalhes sobre calorias e rendimento.

Ingredientes:
Massa:
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de legumes
1/3 de xícara (chá) de óleo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Empanar:
3 colheres (sopa) de água
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Recheio:
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de cheddar ralado
1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
Orégano a gosto

Modo de preparo:
Preparar a massa:
Em uma panela grande, aqueça o leite, a água, o caldo de legumes e o óleo em fogo médio.
Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e misture vigorosamente com uma colher de pau até a massa soltar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma superfície untada, espalhe levemente e deixe esfriar antes de manusear.

Preparar o recheio:
Em uma tigela, misture a mussarela, o queijo prato, o cheddar, o requeijão e o orégano até obter um recheio homogêneo. Reserve.

Montar as bolinhas:
Pegue pequenas porções da massa, abra nas mãos e coloque uma colher do recheio no centro.
Feche a massa cuidadosamente, modelando bolinhas.

Empanar:
Misture os ovos com a água em um recipiente.
Passe cada bolinha pela mistura de ovos e, em seguida, pela farinha de rosca, cobrindo bem.

Fritar:
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda até atingir temperatura média (cerca de 180 °C).
Frite as bolinhas aos poucos, virando para dourar por igual.
Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.

Dicas:
Para um toque especial, adicione temperos ao recheio, como páprica ou noz-moscada.
Se preferir, asse as bolinhas no forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou use uma Airfryer para uma versão mais saudável.
Sirva acompanhadas de molhos como ketchup caseiro, molho de pimenta ou maionese temperada.

Opção saudável:
Substitua a farinha de trigo por farinha integral e a farinha de rosca por farinha de aveia.
Use queijos light ou queijos com menor teor de gordura.
Opte por assar ou usar uma Airfryer em vez de fritar.

Calorias e rendimento:
Rendimento: 40 bolinhas médias
Calorias por bolinha:
Receita original (frita): aproximadamente 120 kcal
Opção saudável (assada): cerca de 90 kcal

Tempo de preparo:
Total: 1 hora e 30 minutos
Preparo da massa: 20 minutos
Montagem: 40 minutos
Fritura: 30 minutos

A bolinha de queijo é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Seja para servir como petisco em uma festa ou para um lanche especial, ela é garantia de sucesso. Com essa combinação perfeita de massa leve e recheio cremoso, você pode variar os sabores e surpreender em qualquer ocasião. Experimente essa receita e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!

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