Bolinho de Milho simples e delicioso
Os bolinhos de milho são uma receita simples, econômica e incrivelmente saborosa. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são perfeitos como petiscos, acompanhamento de refeições ou até como parte de um café da tarde especial. Esta receita caseira combina o doce natural do milho com temperos simples, criando um prato que agrada a todos. Além da versão tradicional frita, apresentamos uma opção saudável e várias dicas para garantir bolinhos irresistíveis.
Ingredientes:
4 espigas de milho (ou milho em conserva, sem a água)
1 ovo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (chá) de fermento em pó (pó Royal)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Retire o milho das espigas cortando os grãos com uma faca (ou utilize milho em conserva, escorrido).
Bata o milho com o ovo no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Adicione o amido de milho e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até atingir uma consistência que permita formar bolinhos.
Por último, misture delicadamente o fermento em pó.
Com o óleo já aquecido, frite colheradas da massa até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Sirva quente e aproveite!
Rendimento:
Cerca de 15 bolinhos
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por unidade: Aproximadamente 80 kcal
Versão Saudável:
Bolinhos de Milho Assados
Alterações na Receita:
Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia para aumentar o teor de fibras.
Use óleo de coco ou azeite em pequena quantidade para untar a assadeira.
Asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem por igual.
Calorias por unidade (versão saudável): Aproximadamente 50 kcal
Dicas:
Milho Fresco x Milho em Conserva:
O milho fresco garante um sabor mais intenso e natural, mas o milho em conserva é uma alternativa prática. Lembre-se de não utilizar a água da conserva.
Adicione Queijos:
Para uma variação deliciosa, incorpore queijo ralado (como parmesão ou muçarela) à massa antes de fritar ou assar.
Temperos Extras:
Experimente adicionar páprica doce, cominho ou alho em pó para um toque de sabor extra.
Textura da Massa:
A massa deve ter consistência firme, mas ainda úmida. Se estiver muito líquida, adicione mais farinha; se estiver muito seca, acrescente um pouco de leite.
Congelamento:
Congele os bolinhos já moldados antes de fritar ou assar. Para fritá-los, leve diretamente do congelador ao óleo quente.
Acompanhamentos:
Sirva os bolinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho de pimenta ou um vinagrete leve, para realçar o sabor.
Os bolinhos de milho são uma combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideais para agradar a qualquer paladar. Seja na versão tradicional frita ou na alternativa assada, eles trazem o frescor do milho com uma textura irresistível. Experimente personalizar os temperos e surpreenda sua família e amigos com essa receita prática e deliciosa. Prepare, sirva e aproveite cada mordida!
