Bolo de Milho Cremoso
O bolo de milho com leite condensado é uma receita que combina o sabor marcante do milho com a cremosidade do leite condensado e o toque especial do leite de coco. É uma sobremesa que remete às tradições juninas e ao aconchego da culinária brasileira, sendo perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, essa receita é um sucesso garantido. Neste artigo, trago dicas para aprimorar o preparo, uma versão saudável para quem busca alternativas mais leves, além de todas as informações necessárias sobre rendimento e calorias.
Ingredientes:
2 latas de milho (escorridas)
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 xícara de fubá
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Mistura Inicial:
No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos: os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a margarina. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicionar os Ingredientes Secos:
Acrescente o milho, o açúcar, o fubá e a pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique uniforme e cremosa.
Adicionar o Fermento:
Abra o liquidificador e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente o fermento em pó.
Assar:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: ele deve sair limpo.
Servir:
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva acompanhado de um café ou como sobremesa após as refeições.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa.
Use fubá fino para uma textura mais delicada no bolo.
Experimente adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão para um aroma especial.
Se preferir um bolo mais cremoso, substitua uma das latas de milho por milho cozido ralado.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 fatia): aproximadamente 280 kcal
Rendimento: 12 porções
Tempo total de preparo: 1 hora (20 minutos de preparo + 40 minutos de forno)
Para quem busca uma alternativa mais leve, aqui estão algumas sugestões de substituições:
Açúcar:
Use açúcar de coco, demerara ou adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.
Margarina:
Troque a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
Fubá:
Substitua o fubá tradicional por fubá integral ou farinha de aveia.
Leite Condensado:
Utilize leite condensado diet ou caseiro feito com adoçante.
Leite de Coco:
Opte por uma versão light ou prepare o leite de coco em casa para uma opção mais natural.
Este bolo de milho com leite condensado é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Com uma textura macia, um aroma irresistível e aquele gostinho de infância, ele é uma ótima pedida para diversas ocasiões. Seja na versão tradicional ou adaptada para uma alternativa mais saudável, o bolo é fácil de preparar e conquista todos os paladares. Teste essa receita, experimente as variações e encante sua família e amigos com essa delícia. Bom apetite!
