Bolo no pote de ninho com morangos

Este bolo de pote com recheio cremoso e morangos frescos é uma sobremesa que combina sabor, praticidade e sofisticação. Com camadas intercaladas de massa macia, creme de leite em pó e morangos suculentos, ele é perfeito para festas, vendas ou simplesmente para surpreender a família. Sua montagem em potinhos torna o bolo fácil de servir e ideal para transportar. Além disso, com pequenas adaptações, é possível preparar uma versão mais saudável sem comprometer o sabor e a apresentação.
Ingredientes:
Para a massa:
4 ovos
450 g de açúcar refinado
250 g de manteiga
450 g de farinha de trigo
200 ml de leite integral
20 g de fermento em pó
Para o recheio:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
8 colheres (sopa) de leite em pó
2 caixinhas de morangos frescos
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e esfarele a massa com as mãos.
Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso e cremoso.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Montagem:
Em potinhos individuais ou em uma travessa, faça camadas intercaladas:
1ª camada: pedaços de massa esfarelada.
2ª camada: creme de leite em pó.
3ª camada: morangos frescos cortados.
Repita as camadas até preencher o recipiente, finalizando com creme e decorando com morangos inteiros ou picados.
Dicas:
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
Se preferir, substitua os morangos por outras frutas, como uvas ou framboesas, para criar variações diferentes.
Utilize saco de confeitar para montar as camadas de forma mais precisa e elegante.
Armazene na geladeira e consuma em até 3 dias para garantir a frescura dos morangos.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 potinho de 150 g): Aproximadamente 450 kcal
Rendimento: 10 potinhos
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Para uma alternativa mais leve:
Use açúcar demerara ou adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.
Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
Utilize manteiga light ou óleo de coco na massa.
Opte por leite condensado zero açúcar e creme de leite light para o recheio.
Escolha morangos orgânicos para um sabor mais natural.
Ingredientes para a versão saudável:
4 ovos
350 g de açúcar demerara ou adoçante culinário
200 g de manteiga light ou óleo de coco
400 g de farinha integral ou de aveia
200 ml de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio saudável:
2 latas de leite condensado zero açúcar
2 latas de creme de leite light
8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 caixinhas de morangos orgânicos
O preparo segue os mesmos passos, resultando em um bolo igualmente delicioso e com menor teor de calorias e gorduras.
O bolo de pote com recheio de leite em pó e morangos é uma sobremesa que combina sabor, textura e praticidade. Seja na versão tradicional ou saudável, ele é perfeito para encantar em qualquer ocasião. Experimente essa receita e leve um toque especial de doçura e frescor para o seu dia!