Brownie de Chocolate maravilhoso

Brownie de Chocolate maravilhoso

Se você é apaixonado por doces e está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar, este brownie com calda de chocolate é a escolha perfeita. Com uma combinação irresistível de chocolate em pó e uma textura macia por dentro, este brownie agrada a todos os paladares e é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial em festas e encontros com amigos e familiares. Além de ser extremamente saboroso, apresentamos uma versão mais saudável para aqueles que desejam desfrutar dessa delícia sem comprometer a alimentação equilibrada.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/4 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto

Calda de Chocolate:
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite

Sugestão de Recheio:
250g de mussarela ralada grossa
2 tomates fatiados
Azeitona picada a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e a margarina. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Acrescente o açúcar, o sal e o fermento em pó à mistura líquida e bata novamente para misturar.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada ao liquidificador, colocando-a aos poucos para evitar que a mistura fique muito densa. Continue batendo até que a massa esteja homogênea e lisa.
A massa deve ter uma consistência espessa, mas ainda assim fluida o suficiente para ser facilmente despejada na forma.

Pré-assando a Massa:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma assadeira retangular com manteiga e polvilhe com chocolate em pó para evitar que o brownie grude.
Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa comece a firmar nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio.

Adicionando o Recheio:
Após o pré-assamento, espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
Cubra com a mussarela ralada, as fatias de tomate e azeitonas picadas.
Polvilhe orégano a gosto para dar um toque especial de sabor.

Assando o Brownie Final:
Leve novamente ao forno preaquecido a 180°C e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Retire do forno e deixe amornar antes de cortar em porções.

Preparando a Calda de Chocolate:
Em uma panela média, misture o chocolate em pó, o açúcar, a margarina e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a margarina derreta e a calda comece a engrossar.
Retire do fogo e despeje a calda ainda quente sobre os brownies já assados, espalhando de maneira uniforme.
Deixe esfriar completamente antes de servir. Para uma melhor textura, leve os brownies à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de cortar.

Dicas:
Consistência da Massa:
Se a massa ficar muito densa, adicione um pouco mais de leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo.

Prevenindo Queimar:
Para evitar que as bordas do brownie queimem, você pode cobrir a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 20 minutos de assamento.

Varie os Recheios:
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como pedaços de chocolate, nozes picadas ou frutas secas para diversificar o sabor e a textura.

Armazenamento Adequado:
Guarde os brownies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Eles também podem ser congelados por até 2 meses.

Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: Aproximadamente 350 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 15 g
Fibras: 2 g
Sódio: 400 mg

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 20 brownies, dependendo do tamanho que você escolher para cortar.

Tempo de Preparo:
Preparo: 20 minutos
Descanso da Massa: 40 minutos
Assamento Inicial: 20 minutos
Adicionando o Recheio: 10 minutos
Assamento Final: 15 minutos
Preparação da Calda: 10 minutos
Tempo Total: 1 hora e 15 minutos

Para tornar esta receita de brownie ainda mais saudável, algumas adaptações podem ser feitas sem comprometer o sabor:
Farinha Integral:
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.

Redução de Gorduras:
Utilize óleo de coco ou azeite de oliva em vez de óleo comum para uma opção com gorduras mais saudáveis.

Açúcar Light:
Substitua o açúcar comum por adoçantes naturais como stevia ou eritritol para reduzir as calorias e o impacto glicêmico.

Queijo Light:
Utilize queijos ralados light ou reduza a quantidade de queijo para diminuir as calorias e gorduras saturadas.

Aumento de Proteínas e Fibras:
Adicione ingredientes como chia, linhaça ou nozes picadas à massa para incrementar o valor nutricional com proteínas e fibras extras.

Calda Saudável:
Prepare a calda usando leite desnatado e margarina com baixo teor de gordura, e utilize cacau em pó sem açúcar para manter o sabor intenso de chocolate com menos calorias.

Este brownie com calda de chocolate é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor de maneira irresistível. Com ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparo acessível, você pode criar deliciosos brownies em casa que agradam a todos os gostos. As dicas e adaptações saudáveis oferecidas permitem que você desfrute dessa maravilha sem comprometer sua alimentação equilibrada, tornando-a uma excelente opção para qualquer momento do dia. Experimente esta receita em sua cozinha e descubra como é fácil transformar ingredientes básicos em um doce irresistível que certamente será um sucesso na sua mesa.

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