COCADA COM MORANGO MARAVILHOSA
Esta receita de tapioca recheada com morangos e coco é uma opção prática, saudável e deliciosa para quem busca uma sobremesa leve ou até mesmo uma refeição rápida e equilibrada. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ela combina a textura macia da tapioca com o frescor dos morangos e o toque adocicado do coco. Além disso, é uma excelente alternativa para incluir ingredientes naturais e nutritivos na dieta sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
Massa:
1 ovo
1/2 colher de sobremesa de requeijão
1/2 colher de sobremesa de açúcar demerara
2 colheres de sopa de tapioca
2 morangos amassados
1 colher de sopa de coco ralado
Recheio e cobertura:
1 1/2 dedo de água quente (aproximadamente 50 ml)
2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado
1/2 colher de sobremesa de açúcar demerara
1 1/2 colher de sobremesa de coco ralado
Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, misture o ovo, o requeijão, o açúcar demerara, a tapioca, os morangos amassados e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos.
Vire a massa para cozinhar o outro lado.
Montagem:
Corte a massa em 4 partes iguais.
Intercale as camadas da massa com o recheio preparado e adicione morangos picados entre as camadas.
Finalize com coco ralado por cima.
Recheio e cobertura:
Em uma tigela, misture a água quente com o leite em pó, o açúcar demerara e mexa bem até formar um creme homogêneo.
Acrescente o coco ralado e misture novamente.
Dicas:
Varie o recheio:
Experimente substituir os morangos por outras frutas como banana, kiwi ou mirtilo.
Leite em pó alternativo:
Se preferir, use leite de coco em pó para uma opção ainda mais aromática.
Coco ralado:
Utilize coco ralado fresco para um sabor mais intenso e natural.
Armazenamento:
Consuma a receita logo após o preparo para aproveitar ao máximo a textura e o frescor dos ingredientes.
Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 porção de 120 g): Aproximadamente 180 kcal
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 minutos
Para tornar a receita ainda mais leve e nutritiva:
Troque o açúcar demerara por xilitol ou eritritol para reduzir as calorias.
Utilize tapioca integral ou adicionada de chia para um maior teor de fibras.
Prefira coco ralado sem açúcar e orgânico.
Acrescente linhaça ou sementes de chia à massa para aumentar os nutrientes.
Ingredientes para a versão saudável:
1 ovo caipira
1/2 colher de sobremesa de requeijão light ou queijo cottage
1/2 colher de sobremesa de xilitol
2 colheres de sopa de tapioca integral
2 morangos orgânicos amassados
1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
Essa tapioca recheada com morangos e coco é a combinação perfeita de praticidade, sabor e saúde. Ideal para quem busca um lanche ou sobremesa equilibrada, ela proporciona energia e saciedade com ingredientes simples e acessíveis. Experimente esta receita e transforme sua rotina com um toque de frescor e doçura natural!
