CREME DE CENOURA COM CARNE SECA

CREME DE CENOURA COM CARNE SECA

A sopa cremosa de cenoura com carne-seca é uma receita irresistível que combina o sabor adocicado da cenoura com o toque marcante da carne-seca. Perfeita para dias frios ou ocasiões especiais, ela é fácil de preparar e pode ser adaptada para versões mais leves. Acompanhe o passo a passo e veja como transformar ingredientes simples em um prato sofisticado e delicioso.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 cenouras picadas
1,5 litro de água
2 cubos de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo
Preparar a base da sopa:
Aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogando por cerca de 3 minutos ou até ficarem dourados e aromáticos.
Acrescente a cenoura, a água e os cubos de caldo de legumes. Deixe cozinhar até que a cenoura esteja macia.

Fazer o creme:
Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
Transfira o conteúdo para o liquidificador e bata com a água do cozimento até obter um creme homogêneo.

Finalizar a sopa:
Volte o creme para a panela e adicione a carne-seca.
Cozinhe em fogo médio por mais 5 minutos, apenas para aquecer a carne e integrar os sabores.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Servir:
Transfira a sopa para uma sopeira ou tigelas individuais.
Decore como desejar e sirva em seguida.

Dicas:
Para intensificar o sabor, adicione uma pitada de páprica defumada ao refogar a cebola e o alho.
Sirva a sopa acompanhada de croutons, queijo ralado ou fatias de pão torrado.
Se preferir uma textura mais aveludada, passe o creme por uma peneira antes de voltar à panela.

Opção saudável:
Substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco.
Use carne magra desfiada ou frango desfiado em vez de carne-seca.
Reduza a quantidade de sal e opte por caldo de legumes caseiro com baixo teor de sódio.

Calorias e rendimento:
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção:
Receita original: cerca de 280 kcal
Opção saudável: aproximadamente 200 kcal

Tempo de preparo:
Total: 50 minutos
Preparo dos ingredientes: 10 minutos
Cozimento: 40 minutos

Essa sopa cremosa de cenoura com carne-seca é uma combinação perfeita de praticidade e sabor. Fácil de fazer, ela agrada tanto quem busca refeições reconfortantes quanto quem deseja opções saudáveis e equilibradas. Experimente as variações sugeridas e adapte a receita ao seu gosto. Aproveite cada colherada!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *