Delícia Bolo de Chocolate Recheado

Se você é fã de chocolate e adora uma sobremesa indulgente, este bolo de chocolate com brigadeiro e ganache é perfeito para você. Combina a maciez de um bolo bem feito com a intensidade do brigadeiro tradicional e a sofisticação da ganache de chocolate. Ideal para festas, aniversários ou simplesmente para adoçar o seu dia, esta receita promete agradar a todos os paladares.

Ingredientes:
Para o Bolo:
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
5 colheres (sopa) cheias de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite integral ou vegetal
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco

Para o Brigadeiro Leite Ninho:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó

Para a Ganache:
100 gramas de chocolate 60%
50 gramas de creme de leite

Modo de Preparo:
Preparando o Bolo:
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o leite e o cacau em pó por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de aveia e continue batendo até incorporar bem.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Unte uma forma com manteiga e cacau em pó, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Verifique o ponto com um palito; ele deve sair limpo.

Preparando o Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela, por cerca de 10 minutos.
Deixe esfriar antes de usar no recheio.

Preparando o Brigadeiro Leite Ninho:
Em outra panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
Deixe esfriar para utilizar no recheio.

Preparando a Ganache:
Pique o chocolate e coloque no micro-ondas junto com o creme de leite.
Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.

Montagem do Bolo:
Corte o bolo ao meio, criando duas camadas iguais.
Espalhe o brigadeiro sobre a primeira camada do bolo.
Adicione o brigadeiro de leite ninho por cima do primeiro recheio.
Coloque a segunda camada do bolo e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
Finalize cobrindo todo o bolo com a ganache de chocolate.

Dicas para um Bolo Perfeito:
Farinha de Aveia:
Se preferir uma textura mais fina, você pode processar a farinha de aveia no liquidificador antes de usá-la na receita.

Temperatura do Forno:
Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido para que o bolo asse de maneira uniforme.

Variedade de Coberturas:
Experimente adicionar confeitos de chocolate ou granulados sobre a ganache para um toque extra de sabor e decoração.

Brigadeiro Extra:
Se for grande a festa, considere preparar uma quantidade maior de brigadeiro para que todos possam se servir à vontade.

Cálculo de Calorias (por porção):
Considerando que esta receita rende aproximadamente 12 porções, cada fatia possui cerca de 350 calorias. Este valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Rendimento e Tempo de Preparo:
Rendimento: Serve aproximadamente 12 pessoas.
Tempo Total: Cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de preparo e de resfriamento.

Bolo de Chocolate com Ingredientes Alternativos Para quem busca uma versão mais saudável desta receita, seguem algumas substituições:
Açúcar Mascavo:
Substitua pelo mel ou adoçante natural de sua preferência.

Leite Integral:
Utilize leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, para reduzir a quantidade de gorduras saturadas.

Farinha de Aveia:
Opte por farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras.

Manteiga:
Utilize óleo de coco ou outra gordura vegetal saudável.

Chocolate:
Escolha um chocolate com maior porcentagem de cacau (70%) para reduzir o açúcar.

Este bolo de chocolate com brigadeiro e ganache é uma combinação irresistível que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, você poderá desfrutar de uma sobremesa deliciosa e visualmente atraente. Além disso, com as opções de substituição, é possível adaptar a receita para torná-la mais saudável sem perder o sabor. Experimente e surpreenda seus convidados com esta maravilha de chocolate!