Receita Bolo no Pote Red Velvet!

Receita Bolo no Pote Red Velvet!

O bolo red velvet no pote é uma releitura charmosa e prática de um clássico da confeitaria. Com sua cor vibrante, textura macia e camadas cremosas, essa sobremesa é perfeita para impressionar em festas ou para vendas. A combinação do bolo esfarelado com o recheio de leite em pó cria um contraste irresistível, trazendo sabor e sofisticação em cada colherada. Além disso, é possível adaptar a receita para uma versão mais saudável, mantendo toda a sua beleza e delícia.

Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
5 colheres (sopa) de corante alimentício vermelho
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Para o bolo:
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Adicione a manteiga, o chocolate em pó, o sal, a essência de baunilha e o bicarbonato. Bata até incorporar.
Acrescente o corante e bata por mais 3 minutos.
Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a farinha de trigo e o creme de leite até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga) e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e esfarele toda a massa com as mãos.

Para o recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa (ponto de brigadeiro mole).
Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Montagem:
Em potinhos individuais, coloque uma camada de bolo esfarelado.
Adicione uma camada do recheio.
Repita as camadas, finalizando com o recheio e decorando com farelos de bolo.
Armazene na geladeira por até 5 dias.

Dicas:
Para intensificar o sabor, adicione raspas de limão ou essência de amêndoas à massa do bolo.
Utilize corante em gel para uma coloração mais uniforme e intensa.
Para uma apresentação especial, decore os potes com raspas de chocolate branco ou pedaços de frutas vermelhas.
Armazene em potinhos herméticos para prolongar a durabilidade e facilitar o transporte.

Informações Nutricionais:
Calorias por porção (1 pote de 150 g): Aproximadamente 480 kcal
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Versão saudável:
Para uma alternativa mais leve, você pode fazer algumas substituições:
Troque o açúcar por adoçante culinário.
Utilize farinha de trigo integral ou farinha de aveia no lugar da farinha branca.
Substitua a manteiga por óleo de coco.
Use leite condensado zero açúcar e creme de leite light no recheio.

Ingredientes para a versão saudável:
3 ovos
2 xícaras (chá) de adoçante culinário
3 ½ xícaras (chá) de farinha integral ou de aveia
100 g de óleo de coco
1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
5 colheres (sopa) de corante alimentício vermelho natural
1 caixinha de creme de leite light
1 colher (sopa) de fermento em pó
O modo de preparo permanece o mesmo, com um resultado tão delicioso quanto o original, mas com menor teor de calorias e gorduras.

O bolo red velvet no pote é uma sobremesa que une elegância, praticidade e sabor. Seja na versão tradicional ou adaptada para um estilo de vida mais saudável, ele é uma escolha certeira para agradar em qualquer ocasião. Experimente essa receita e leve um toque especial de cor e doçura para a sua mesa!

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