Hamburgão Recheado
O hamburgão recheado é uma opção deliciosa e prática para quem ama hambúrguer, mas quer experimentar algo diferente. Essa receita é ideal para um lanche especial ou até mesmo para inovar no jantar. Feito na Air Fryer ou no forno, ele fica suculento por dentro e douradinho por fora, com um recheio irresistível. Aqui, vamos ensinar o passo a passo detalhado, oferecer dicas de variações, informações nutricionais e uma versão mais saudável para atender a todos os gostos.
Ingredientes:
500 g de carne moída
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada ou picada
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica doce ou picante
1 colher (chá) de orégano
150 g de mussarela (ou queijo de sua preferência)
1 tomate em rodelas
Azeite para finalizar
Modo de Preparo:
Tempere a carne moída com alho, cebola, cheiro-verde, pimenta-do-reino, páprica e orégano. Misture bem até que os temperos fiquem bem incorporados.
Divida a carne em duas partes iguais.
Em um refratário untado, espalhe uma das partes da carne formando uma camada uniforme.
Recheie com mussarela, rodelas de tomate e uma pitada de orégano.
Cubra com a outra metade da carne, pressionando levemente para fechar o recheio.
Coloque na Air Fryer a 180ºC por 15 minutos. Depois, regue com azeite e deixe por mais 5 minutos para dourar. Se preferir, asse no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos, ou até que esteja bem dourado.
Dicas:
Experimente variar o recheio, utilizando presunto, bacon, cogumelos ou até mesmo legumes grelhados.
Para garantir que o hamburgão não abra, pressione bem as bordas da carne ao montar.
Sirva acompanhado de uma salada fresca, batatas rústicas ou um molho especial de sua preferência.
Opção Saudável:
Substitua a carne moída tradicional por carne de frango ou peru moído, que são menos calóricos.
Use queijo light ou ricota para o recheio.
Adicione vegetais ralados à carne (como cenoura ou abobrinha) para aumentar o valor nutricional e reduzir a quantidade de carne.
Prefira azeite de oliva extravirgem para finalizar e evite queijos muito gordurosos.
Calorias e Rendimento:
Esta receita rende 4 porções generosas.
Cada porção tem cerca de 350 calorias na versão tradicional. Na opção saudável, as calorias podem ser reduzidas para aproximadamente 250 por porção.
O hamburgão recheado é uma alternativa criativa e saborosa para variar o cardápio. Seja na versão clássica ou na opção saudável, ele é uma escolha que agrada a todos. Experimente esta receita e impressione sua família ou amigos com um prato diferente e muito gostoso. Bom apetite!
